陳皮為芸香科，陳皮一葯最早是在記載在《神農本草經》中，陳皮為中醫常用之理氣健脾，燥濕化痰葯，常用於胸腕脹滿，噯氣嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多等癥狀，現在藥理研究：陳皮含有檸檬烯揮髮油，松節油，芳香醇等多種成分，尚含有陳皮苷，柑橘素，新陳皮苷，黃酮化合物，生物鹼等多種成分，其主要藥理作用：祛痰，平喘，降低冠脈阻力，增加冠脈流量，降低血壓，減慢心率，抗病原微生物，抗炎，抗過敏等作用，陳皮苷有vitp樣作用，能降低毛細血管通透性，防止微血管出血等。
基原：系芸香科，柑橘屬，植物橘以及其栽培變種的成熟乾燥果皮。別名：紅橘皮，紅皮，川橘皮，川陳皮，廣陳皮，大紅袍等，性味歸經：性溫 ，味苦，辛，歸脾，肺經。功能主治：理氣健脾，燥濕化痰，降逆止吐。用於胸腕脹滿，噯氣歐吐，食欲不振，食少吐瀉，咳嗽痰多等症。
現代應用：理氣健脾。陳皮辛能行氣滯，苦能燥濕，芳香能健脾胃，性溫可和中州，為行氣健脾的良藥，凡脾胃氣滯，烷腹脹滿疼痛，不思飲食，納差，可配伍藏書，厚樸，半夏，麝香等以行氣健脾，和中開胃。若脾虛氣滯，虛寒失運，腹痛喜歡按，大便瀉者，可配伍黨參，茯苓，白朮，山藥，甘草，乾薑等，益氣健脾，行氣溫中助運。
降逆止吐：陳皮味苦，能降胃氣止吐。凡脾胃不和，胃氣上逆，嘔吐，呃逆等，可配伍生薑，半夏，蘆根，竹茹，黨參等，隨證加味應用，如「橘皮竹茹湯」「橘皮半夏湯」「二陳湯」等。
燥濕化痰。陳皮苦濕，上行瀉肺邪，清肅上原。以降氣逆。中燥脾濕以和中州，下疏肝木，和理厥陰，以潤腎燥，故為利氣消痰要葯，凡痰濕所致的氣逆咳嗽，痰多而稀者，可配伍半夏，茯苓，甘草，矮茶風等，能化痰止咳，並可潤腎燥。
陳皮辛散苦將，能散結消癰，臨床用於乳癰初起，常配伍甘草同用，如《本朝綱目》：產後吹奶，陳皮一兩，甘草一錢，水煎服即散。
青皮，陳皮，均能行氣化滯，用於治療氣滯症。陳皮性溫而緩。行氣之力不峻，常用於脾胃氣滯證，且質輕上浮，兼入肺經，還有燥濕化痰之功，善治濕痰咳嗽，青皮性較峻烈，行氣力猛，苦瀉下行，並能疏肝破氣，散結而止痛，主治肝鬱諸症，且善消積，故古人雲：「陳皮升浮，如脾肺治高而主通，青皮沉降，入肝膽治低而主瀉。」
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