會乾家務的孩子，才是鎮宅之寶

文 | 陶太 圖｜pixabay

一個番茄炒蛋的影片注定要名垂青史了。

影片中，一個留學生想做番茄炒蛋給朋友吃，但不曉得先放番茄還是先放雞蛋，於是緊急用微信向父母求助，卻忘記了自己的下午4點鍾是父母的早上4點鍾，12個小時的時差，當然擋不住父母的愛。老兩口凌晨爬起來，現做現賣，教兒子如何做番茄炒蛋。

影片播放後，引起了軒然大波，有人感動到淚崩，有人大罵影片男主是媽寶男。

孩子成年後不會做番茄炒蛋，甚至不會燒開水，水果要剝好皮，切成塊才會吃，這在中國絕對不是孤例。可以想象，假若這個男孩沒有留學美國，他會是那種把包括襪子在內的髒衣服快遞回家洗的孩子。

獨生子女時代雖然在國家政策層面已經宣告終結，但是其影響還在。把孩子捧在手心裡的“獨生子”模式，一個嚴重的後果，就是父母將家務大包大攬，讓孩子除了學習功課，什麽任務都不承擔。

但其實，鍛煉孩子做家務的能力，才是人生最重要的功課之一。學習做家務，孩子才能學會對父母感恩。而且學做家務是孩子的必備技能，缺失這項能力的孩子，長大後都需要在人生的某一段加倍補償。相反，如果孩子家務能力特別強，他也會在人生谷底處，看到美麗的風景。

我見識過所謂大戶人家的女兒，她們都能上得廳堂、下得廚房，特別是能夠做一手好菜。

我記得遠房親族裡有一個奶奶，氣質典雅，在大家都穿著藍灰衣服、素面朝天的時代，她手上就帶著一個碧綠的玉鐲子，背挺得很直，人堆裡一眼就能瞧見。明顯是一樁門不當戶不對的婚姻，但是她泰然處之，從不抱怨。她仿佛有另外一個人生，遊離在《紅樓夢》中，在滿桌紅綠的菜肴裡。

我最愛吃她家做的菜，色香味俱佳，同是川菜，就是有一縷不一樣的味道，特別清口，而不是一辣遮百醜。這樣好的烹飪技術，當然是從小就耳濡目染，自己又勤於鑽研的結果。

女作家陳丹燕在《上海的金枝玉葉》一書中，也記述了與廚藝相關的動人細節。舊上海著名的永安公司郭氏家族四小姐郭婉瑩，出生於澳大利亞，含著金湯匙出生的她，不幸在革命後墮入滾滾紅塵，經歷了喪偶之痛，受盡折辱，一貧如洗，淪落到每天清洗馬桶的地步。

但是，她居然雷打不動地保持著喝下午茶的習慣。

西式蛋糕是她用自己僅有的一隻鋁鍋，在煤爐上又蒸又烤做出來的，沒有電烤爐，沒有溫度控制，都阻擋不了這個英文名叫黛西的女子，優雅地享受自己的人生。

後來，她去探望自己的同窗好友——康有為的外孫女羅儀鳳，獲知了一個沒有吐司爐，一樣可以烤吐司的絕妙方法。那就是在蜂窩煤爐子上放根鐵絲，把麵包片放在上面，不斷地兩面烘烤，同樣能烤出吐司來。

真正的貴族，不外是擁有這樣一種能力：在艱難困苦的境地中，仍然可以塑造精致的生活，而且從不抱怨。

比如，經歷了生活巨變的郭家四小姐，從來沒有人聽到她大吐苦水。如果她不懂得變通，不懂得在滅頂之災中，用精湛的廚藝來安慰自己劫後的人生，她根本堅持不到劫難結束的那一天。

其實普天之下，無分海內外，華人教育孩子做家務，都是有悠久傳統的，尤其是訓練孩子做飯。目的很簡單，一位生活在西雅圖附近的朋友說，“至少孩子以後上了大學，還能有閑情給自己燒個菜什麽的，生活品質不會太差。”

從小訓練至關重要。

我有一位馬來籍華裔女友，在當地華文學校上中學時，就學習了家政課。每周，大家都要以小組為部門，做出一道菜。如今，她的家裡總是乾乾淨淨，飲食特別健康，而且總有新花樣。

一位在新加坡長大的華裔女友曾回憶，從上小學起，她和姐姐就要準備全家人的晚飯。這樣的操練大有裨益。後來，她去美國上大學，很輕鬆就能整出一桌子大菜。

來到北京安家後，她也訓練孩子們做家務。無論大的小的，吃飯時候都不能坐享其成，都得乾自己力所能及的家務，比如小孩子可以幫助擺刀叉等等。雖然工作和家務繁忙，但這些從來沒有遏止住她享受美好生活的情趣。前不久，她在北京屋前院內種的一大片羅勒豐收，她還做了新鮮羅勒醬與鄰人分享。

雖然身邊到處都是榜樣，但是今天的我們要教育孩子乾家務確實有點艱難。因為我們自己也越來越依賴保姆和鍾點工，在做家務方面沒能以身作則。

今年端午節，我家傳統的粽子斷頓了。因為在周邊沒有買到新鮮粽葉，我不得不從浙江網購。葉子來晚了，恰好又碰上我家小時工阿姨端午節休假，我面對著一大堆葉子和醃好的肉手足無措，只好等到阿姨上班再包。這也是我家第一次過了一個沒有自製粽子的端午節。

如果你自己都不能親自下廚，你就再也不能輕易教訓孩子不會做番茄炒蛋；而如果你自己都是倚靠阿姨吸塵、拖地、收拾床鋪，想教育孩子獨立收拾房間，效果可想而知。

於是，我的一個朋友在年幼的孩子稍大後，毅然決然辭了家裡的阿姨，原因就是想讓孩子們再也沒有依賴，讓自己也沒有依賴，好起到表率作用。

只要父母肯付出，教育孩子做家務沒有那麽艱難，捨得放棄大人權威，捨得讓孩子們付出“學費”即可。

為了鼓勵孩子們學做飯，我也曾經組織過大女兒和她的發小們，在我家為媽媽們煮一頓飯。媽媽們提前準備好食材，還列印好孩子們自己設計的目錄，很正式的彩打頁，主題叫做“小小美廚”。

第一次把廚房這麽重要的一塊陣地讓給了孩子們，媽媽們在外面聊天喝茶，坐等吃飯，感覺怪怪的，幾顆心都七上八下，不曉得能不能吃飽。娃們在廚房裡吵吵鬧鬧，食材掉得滿地都是。

我家大女兒一邊尖叫著，一邊帶著微波爐的厚手套煎三文魚，怕油濺到身上。經過漫長的等待後，娃娃廚師的晚餐居然做好了，三文魚煎得新鮮香嫩，比飯館做得還好吃。牛奶餅乾雖然樣子奇怪，烤得略有點過，但仍然有手作的焦香。媽媽們一邊大聲嘖嘖稱讚，一邊夢想著自己甩鍋甩碗甩開家務那一天，開心成一團。

對於孩子來說，家務是什麽？家務就是大家的事，是對自己和對家人的擔當，包容生活的瑣碎，為獨立成人做好準備。

同時，它能安慰日漸衰老的媽媽的玻璃心，減少對甩手父親的抱怨。會乾家務的孩子，才是鎮宅之寶，讓每一座屋子，都少些疲憊，多些舒適與愜意。

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