大蒜富含多種微量元素，有解毒殺蟲功效，但生吃大蒜真能抗癌嗎？

大蒜是一種調味品，但是大蒜也有殺菌的作用，大蒜對我們的身體是不錯的，很多人認為大蒜是可以抗癌或者預防癌症的，真的是這樣嗎？其實這是真的，大蒜真的是可以抗癌的，大蒜富含多種微量元素，有解毒殺蟲功效，但生吃大蒜真能抗癌嗎？

中醫認為，大蒜辛、溫，入脾、胃、肺經，具有滯氣、暖脾胃、消瘢機、解毒殺蟲的功效。現代藥理研究表明，大蒜具有抑菌、抗真菌、殺滅阿米巴原蟲、殺滅陰道滴蟲、降低血脂、降低血糖、降低血壓、抑製血小板聚集、增強免疫力、抗病毒、強心、護腦、護肝等藥理作用。有調查發現，平均每人每天食用20克生蒜的地區，其心腦血管疾病的病死率明顯低於無食生蒜習慣的地區。

生吃大蒜可抗癌嗎?

大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合後才會產生大蒜素，產生的大蒜素為揮發性油狀物，非常不穩定，遇熱、遇鹹時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜素為多種烯丙基有機硫化合物複合體，是大蒜中主要的有效生物學活性成分。現代藥物化學研究證明，大蒜素中所特有的有機烯丙基硫化物不僅對許多細菌以及真菌有很強的殺菌作用，而且還可抑製多種癌細胞增生並誘導其凋亡，如肝癌細胞、胃癌細胞、結腸癌細胞、肺癌細胞等。

暫時有數個臨床試驗(在*身上的研究)測試大蒜潛在的抗癌功效，顯示大蒜可能有抗癌效果，但試驗對象數量不多。美國國立衛生研究所下轄的國立癌症研究所並沒有建議以大蒜作為預防癌症的補給品，但認為癌症是少數有潛在抗癌特質的蔬菜。由於烹調大蒜的方法各有差別，我們很難斷定減低癌症風險的大蒜分量。再者，大蒜裡面活躍的成分可能會隨著時間和處理方法導致失效。

總之，生吃大蒜確實對很多癌症細胞有抑製作用，適當生吃大蒜，可減少癌症的發生率。但是癌症的治療單靠生吃大蒜，還是有點不太靠譜。另外，大蒜作為常用蔬菜和調味品，當然是適合大部分人日常食用，但是有眼疾、重症、肝病、腹瀉的患者，那就最好不要生吃大蒜。

上面為大家介紹了大蒜的功效和作用，經常吃大蒜可以幫助我們殺菌，還能預防和抵抗癌症，因此大家可以適當的吃點大蒜對我們的身體都是非常不錯的，但是如果有腹瀉的患者盡量不要吃大蒜了哦。