筍乾燒肉的營養價值，很多人都還不知道

筍乾燒肉是一道美味可口的漢族名菜。此菜筍乾香，肉軟爛，醬紅色，味鮮香，回味悠長，是下酒佳肴。既然味道很不錯，那麼你都了解筍乾燒肉的營養價值嗎？那麼接下來就詳細地為大家講解筍乾燒肉。

筍乾燒肉是一道美味可口的漢族名菜，是江浙一帶比較常見的家常菜。把五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒乾水分，加料酒，炒乾，加海天老抽少許上色，加泡好洗凈切成粗絲的筍乾，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開非開的狀態)，燒1-2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，放一點點糖。

營養價值

豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需筍乾燒肉成品的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

冬筍:冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

筍乾燒肉，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了