蔬菜料理這樣做，一周翻新花樣吃！

餐桌上永遠繞不過一盤炒蔬菜，

怎樣將蔬菜做得好吃又好看，

也是每個“家庭煮夫”必學的烹飪技能。

今天我們的煮夫將聯袂為大家呈現幾道蔬菜料理，

有經典粵菜荷塘小炒，

家常人氣菜手撕包菜，

上海傳統鹹肉菜飯，

也有茄子和黃瓜的創意做法，

一起來來看看大廚們是如何

將尋常食材做出不尋常美味吧~

12

128期節目預告

荷塘小炒

集多種素菜於一盤的荷塘小炒，味道清，淡，鮮。荷蘭豆和山藥的爽嫩，再加上臘腸的風味，葷素搭配，許亮大廚為大家再現粵菜經典。無論從色澤還是口感上，都給人以爽目爽口的清新感。想學這道荷塘小炒，鎖定今晚22:00生活時尚頻道《拜託了煮夫》，許亮大廚手把手教你！

手撕包菜

快手又家常的手撕包菜，口感鮮辣爽脆，非常下飯。火候把握非常關鍵，全程大火炒出乾香，一如手撕之名，下料及烹製也略帶粗狂之感，吃起來利落爽脆。想學這道家常手撕包菜，鎖定今晚22:00的《拜託了煮夫》節目，斌華大廚與你不見不散~

鹹肉菜飯

隔夜飯最好的歸宿，就是一盤炒飯。今天張鈞大廚用一道油潤鮮香的鹹肉炒飯演繹老上海傳統菜飯味道。菜飯用豬油炒製，顆粒感和綿軟度達到最佳，飽滿油香，既能吃到青菜的清香，同時又有鹹肉的鹹鮮，想學的話，今晚22:00，鎖定《拜託了煮夫》節目，不要錯過哦~

香松脆茄子

吃法多樣的茄子，既可紅燒，清炒，也可和肉燉煮，可謂百搭。今天張謙大廚再為大家解鎖一道茄子新吃法，裹上脆皮粉炸至酥嫩，搭配香松，看上去金黃酥脆，吃上去軟糯香綿，既可以當小零食吃，又可以當正餐食用。想學的話，今晚22:00，鎖定《拜託了煮夫》節目，張謙大廚手把手教你~

蜜煎櫻桃乳黃瓜

再來重溫下江英俊大廚的這道蜜煎櫻桃乳黃瓜，雖然是夏日出品，當季吃依然應景。黃瓜鮮甜爽口，櫻桃果香濃鬱，是一道非常精巧誘人的開胃冷碟，當然也可以作為創意甜品單獨享用。今晚22:00，鎖定《拜託了煮夫》節目，江英俊大廚手把手教你~

《拜託了，煮夫》

每周六22:00 生活時尚頻道

與你不見不散

周日11:30

煮夫會將本期視頻奉上

敬！請！期！待！

*

*

聽說【在看】的廚藝都超棒喔！