韭菜和它是黃金搭檔，孕婦要多吃，補充葉酸最厲害，給孩子棒身體。
韭菜和它是黃金搭檔，它富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此懷孕婦女及生長髮育時期的孩子應該多吃。它就是捲心菜。捲心菜又叫包菜，它在西方是最為重要的蔬菜之一，它價格低產量高，也是我們中國家庭廚房中不可缺的美味食材。葉酸，相信大家都不陌生，但是大家知道孕婦要多吃葉酸，對葉酸卻不是特別了解。葉酸是B族維生素的一種，自二十世紀三十年代問世以來，特別是近幾年逐漸被人們所重視。人們如果在日常生活中每天補充葉酸，對於多種疾病都有很好的預防作用。葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，處在生長髮育時期的孩子多吃富含葉酸的菜，有益智的作用。而捲心菜就富含葉酸，多吃它準沒錯。營養學家指出，捲心菜有較高的營養價值，含有各種豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鉀、錳、鉻等微量元素，被譽為天然「胃菜」。
捲心菜熱量也很低，是減肥瘦身食療中的必選食材。 捲心菜熱量也很低，是減肥瘦身食療中的必選食材。為什麼說捲心菜和韭菜是黃金搭檔呢？且聽我分說。一年四季中，春天的韭菜最鮮嫩爽口，營養豐富。可做了多種捲心菜的吃法，感覺捲心菜與韭菜的搭配最完美，是一道我很喜歡的家常小炒。捲心菜和韭菜一起炒，可以提升兩者的營養價值，經常食用可加速體內脂肪代謝，特別適合便秘者和肥胖者食用。捲心菜和它是黃金搭檔，隔三差五吃一次，營養又健康。記得以前懷孕的時候，為了給孩子補充葉酸，除了通過藥物補充，最多的還是食補，特別喜歡吃的食物就是捲心菜了，和韭菜搭配在一起，好吃又下飯，簡單營養，特別的有食慾，其次捲心菜的價格也並不是很貴，在我們這邊只需要3元一斤，相比於其他的水果蔬菜來說已經很便宜，我家每周準會吃上三回捲心菜，不光是我喜歡吃，全家老小都愛吃，而且最喜歡的做法就是韭菜炒捲心菜，做法簡單，手殘黨也可以完全掌握好這道菜哦，對於懷孕媽媽們來說多吃捲心菜，為身體補充葉酸，對胎兒的發育是有好處的哦！下面一起來看看韭菜炒捲心菜的具體做法吧！各位媽媽們可要收藏好了哦！
【韭菜炒捲心菜】
食材：
300g捲心菜，一把韭菜，少許紅辣椒，一杓白酒，一杓生抽，少許花生油，適量加碘鹽
做法：
1.我們首先將菜市場買來的捲心菜用清水沖冼乾淨，之後用刀去除其根部和頂部，隻保留其可食用的部分，最後將其切成大小合適的條狀，切得越細越好，便於縮短炒熟的時間，全部切好後裝入盤中備用即可。
2.接下來就是先炒捲心菜，之後再放入韭菜一起炒，起鍋燒熱，向熱鍋中緩慢的加入少許花生油，開大火將油加熱至冒煙，之後加入全部切好的捲心菜，大火炒香，翻炒片刻，緊接著依次加入一杓白酒，適量加碘鹽，翻炒均勻，最後加入少年已經切好的紅辣椒進行調味，根據個人的口味，可加也可不加紅辣椒。
3.炒好後，鍋中加入切碎的韭菜末，一杓生抽，並用大火翻炒均勻，注意整個過程都是用大火翻炒，這樣炒出來的韭菜和捲心菜才更入味，口感更好，吃起來也更香，為了判斷是否炒熟，我們可以用筷子去試吃一下，最後關火出鍋裝入盤中即可，吃菜最好的方式就是搭配一碗香噴噴的米飯，這樣吃起來才更香，更美味，口感才更好。
【嘉文美食屋小貼士】
1.捲心菜營養豐富，不僅含有較多的葉酸，而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，是一種營養非常全面的甘藍蔬菜，多吃捲心菜可以為孩子補充葉酸，促進孩子的生長髮育，同時還可以起到減肥瘦身的效果，是一種不可多得的「全能蔬菜」。
2.雖說韭菜的營養豐富，對人體的好處多多，但是在飲食方面，我們還是要合理的飲食，對於韭菜而言，每頓最好控制在100~200g，不易超過400g，因為韭菜中的粗纖維較多，人體不易消化吸收，所以每餐要控制其用量。
好了今天的韭菜炒捲心菜就分享到這裡了，如果朋友們對我的這種做法有什麼建議的話，或者你們還知道韭菜和捲心菜的其他做法的話，歡迎大家各抒己見，積極在下方評論留言哦！讓我們一起來討論，一起來進步，在此衷心感謝你們的「每一個點贊，每一個評論」，這些都是對我的極大鼓勵和支持，也是我不斷前進，創作的動力，如果大家還想了解更多的美食菜單的話，記得在右上方點個關注哦！在這裡先謝謝你們了。
(本文與圖片均由嘉文美食屋原創，未經許可，嚴禁轉載，若經發現並追究到底)
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室