身體的剛需：B族維生素

B族維生素也叫乙族維生素，當然還有很多其他名字例如：維他命B、維生素B雜或維生素B複合群，足足有8種，所以我們就給他們冠名「族」。它們在結構上不完全相同，但也有它們共同的特性。

B族維生素有很多共同的方面，比如它們都是水溶性的，多餘的B族維生素不會貯藏於體內，在體內滯留的時間只有數小時，並且會完全排出體外。

所以，B族維生素必須每天補充。

要怎麼補充呢？看仔細咯！

接下來就是滿滿的乾貨啦，給你詳細說說什麼是B族維生素。

維生素B1

維生素B1被稱為精神性的維生素，這是因為維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響。

維生素B1的缺乏容易引起各種腳氣病、外周神經炎，性情暴躁，沮喪。

B1是世界衛生組織所定的必需營養成分之一。

維生素B2

維生素B2又叫核黃素。

進入人體後磷酸化，轉變成磷酸核黃素及黃素腺嘌呤二核苷酸，與蛋白質結合成為一種調節氧化-還原過程的脫氫酶，而脫氫酶是維持組織細胞呼吸的重要物質。

缺乏它，體內的物質的代謝紊亂，出現口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、結膜炎和角膜炎等。

煙 酸

煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP。

煙酸在人體內轉化為煙醯胺，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。

若缺乏時，可產生糙皮病，表現為皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺異常等癥狀。煙酸是少數存在於食物中相對穩定的維生素，即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。

泛 酸

泛酸稱作維生素B5。

一般作用是參加體內能量的製造，並可以控制脂肪的新陳代謝。

是大腦和神經必需的營養物質。有助於體內抗壓力荷爾蒙（類固醇）的分泌。

可以保持皮膚和頭髮的健康。缺乏時會產生低血糖症、血液及皮膚異常、疲倦、憂鬱、失眠、食欲不振、消化不良。

維生素B6

維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關係。是動物正常發育、細菌和酵母繁殖所必需的營養成分。

所以孕婦和哺乳的婦女需要更多的B6。

缺乏維生素B6容易引起：貧血症、脂溢性皮膚炎、舌炎。

生物素

維生素B7稱生物素又稱維生素H、輔酶R。

它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。它能使身體將食物轉化為自身能量。生物素有利於細胞的健康和再生。

糖尿病患者可以通過生物素改善血糖的調節。

頭髮和指甲的健康也需要生物素。缺乏生物素使人頭皮屑增多、容易掉發、膚色暗沉、憂鬱、失眠等。

葉 酸

葉酸也叫維生素B9，1941年因為從菠菜中發現了這種生物因子，所以被命名為葉酸。

葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質，是機體細胞生長和繁殖所必需的物質。

葉酸有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，對孕婦尤其重要。

維生素B12

B12是維生素家族中結構最複雜的成員，維生素B12是由內臟中的細菌合成的，而且維生素B12存在於一切以動物為來源的食物中。

對身體制造紅血球、免疫系統、神經系統，都有重要的作用。

但是維生素B12很難被人體吸收。維生素B12是唯一的一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。

所以對維生素B12的吸收來說，鈣也是必要的元素。

老人和酗酒者常是維生素B12缺乏者。

看了這麼多，今天的你攝入充足的B族維生素了嗎？