營養豐富早餐小吃雞蛋卷餅|十分鐘內搞定！

點上面關注「學做早餐」……

早餐雞蛋肯定是少不了，教你做營養豐富早餐小吃雞蛋卷餅|十分鐘內搞定！

雞蛋卷餅

圖文 |尚食之文

原料

麵粉25克、火腿30克、生菜20克、紫甘藍15克、雞蛋1枚、水15克、熟芝麻1/4杓、油適量、鹽適量、沙拉醬適量、蕃茄沙司適量。

做法

1、將生菜洗凈，控乾水份。

2、將紫甘藍洗凈，控乾水份，切成絲。

3、火腿切條。

4、將雞蛋打入麵粉中，攪散。

5、分幾次加入水，捏散面塊，放少許鹽，攪勻成麵糊。

6、煎鍋燒熱，放入少許油，待油溫升高後倒入適量麵糊，晃動鍋子使之攤成餅狀。

7、小火煎至麵糊呈凝固狀。

8、翻面，煎至兩面金黃。

9、將顏色漂亮的一面向下擺放。

10、放入生菜，在餅的一端放上紫甘藍、火腿、擠上沙拉醬，撒些熟芝麻。

11、捲成卷餅。

12、用刀切分成兩段後，擠上蕃茄沙司，略加裝飾即可食用。

小竅門

1、 方子中的量可以製成兩張小煎鍋大小的卷餅，如果沒有小煎鍋用大的平底鍋可以做成一張大餅。