一日一味學一味中藥-麥冬-潤燥滋陰的良藥

麥冬，中藥材名。本品為百合科植物麥冬（沿階草）的乾燥塊根。

功能主治為：養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。配沙參、川貝可治肺陰虛乾咳。

麥冬的食膳最適合胃陰虛證的患者，如果出現口乾舌燥，沒有食慾，或乾嘔呃逆，胃脘痞脹，大便乾結，小便短少，舌紅少津，脈細數。可以用麥冬和大米一起熬點粥喝。

推薦慢性肝炎的朋友們一個食療小方子：枸杞麥冬瘦肉湯

材料：瘦豬肉30克，枸杞子30克，麥冬10克，龍眼肉10克，鹽少許。

方法：瘦豬肉30克，洗凈切細，放入砂鍋內，加入枸杞子30克、麥冬10克、龍眼肉眼10克，一起煎熬至熟 (枸杞子和麥冬要先氽水去味)。加入細鹽少許調味即可食用。

功效：有補肝腎、養陰作用。適用於慢性肝炎屬肝腎陰虛證，主要表現為口苦咽乾、手足心熱、肋脅隱痛、低熱、舌苔紅、腰酸腿軟等，能收到保肝護肝、強身健體的效果。

資料來源：《中藥學》全國中醫藥行業高等教育「十三五」規劃教材（第十版）《神農本草經》《藥性解》《臟腑葯式補正》《中國藥典》《醫學衷中參西錄》《本草新編》《本草正義》《溫病條辨》《攝生秘剖》《本草綱目》《得配本草》。

本欄目意在為大家介紹中草藥的基礎常識，以及中草藥的常見用途。需要注意的是，切忌粗淺地看一遍之後就自己開方子抓藥！

很多藥材有一定的毒性，需要有經驗的大夫將藥材合理地配伍或炮製後方可使用或避開不用。因此，大家切勿自己亂用藥，身體需要的時候，一定要請專業醫生辨證開方哦！