穩定血糖須知：哪些主食吃了飽腹，又不會快速升高血糖？

控制血糖要注意攝入的總熱量，一天之中熱量最高的是什麼？當然是主食！而中國人尤以米、面為主，所有的米、面等穀類都含有糖，只是含多含少的事。但是患糖之後也不能不吃主食，因為人的活動需要靠食物提供的能量來進行，主食GI指數高，高GI食物進入胃腸後消化快，吸收完全，能快速升高血糖。對於主食，糖友一要做到控制數量，以免餐後血糖過高，二要選擇合適的主食。

有哪些主食類食物GI指數低吃了有飽腹感，但是升糖速度慢呢？穩糖APP介紹幾種

1、蕎麥麵條

蕎麥含糖量在每百克73克，一般GI指數在59.3屬於中等GI食物，但是蕎麥麵富含膳食纖維，而且多為可溶性膳食纖維，在胃內形式很黏稠的物質，這些黏性物影響了葡萄糖的吸收和利用，致使餐後血糖不會突然上升，而且可增加胃內的填充物，減少胰島素分泌，增加飽腹感。

而且蕎麥麵饅頭GI為66.7，也屬於中等GI食物。

2、芹菜豬肉包子

這款GI指數才39.1，是低GI指數的食物，有菜有肉，糖友吃後血糖不會馬上上升。

3、多米飯(大米、糙米、燕麥、黑米、小米)

將多種主食混合在一起，GI指數為中等，因為粗糧類富含膳食纖維，可增加胃內容物，使葡萄糖趨於平緩，增加飽腹感。

4、全麥麵條

全麥麵條血糖指數GI為37，屬於低GI，糖友可以配著蔬菜，豆類一起吃，因為蔬菜中大量的膳食纖維在胃腔中先打上鋪墊，這個鋪墊起到阻隔主食迅速吸收，延緩主食吸收速度的作用，餐後升血糖也相對慢一些。

總的來說，糖友吃主食不升糖，記住3點

第1點：飯量少一點，有利於降低血糖，飯量太大，容易使血液中的糖激增，不利於正常的血液循環。

第2點：品種雜一點，多吃粗糧，營養均衡。

第3點：綠色多一點，綠色蔬果多嘗試，對穩定血糖有幫助。

這裡穩糖君不建議糖友選用以下主食（不是絕對不行，是不推薦這些）：

（1）白米飯、白饅頭、白粥、白麵包、白麵條等，這些精製穀物升高血糖的速度極快，幅度極猛，特別不利於血糖控制。

（2）餅乾、油條、油餅、蔥油餅、速食麵、酥餅、起酥麵包等，這些添加大量油脂的主食類食物，消化較慢，升高血糖的速度不快，幅度不猛，但營養價值低，高脂肪，不利於糖友血脂管理，也不宜選用。

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