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10種常見粗糧的營養價值,對血糖有益,糖友收好!

糖友每日主食建議:粗細搭配,因為單純的白米飯升糖指數超過80,不利於餐後血糖的控制,而粗糧富含膳食纖維,可以延緩餐後血糖。粗細搭配,既能飽腹,又能保證營養同時還能穩定血糖。

生活中常見的粗糧都有哪些營養價值呢,穩糖APP一一來做介紹

1、蕎麥:降血糖

蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質,特別是我國特產的苦蕎中,黃酮和蘆丁的含量非常高。

蘆丁是防治糖尿病、控制餐後血糖上升藥物中的主要成分,因此,蕎麥和苦蕎很適合糖友食用。

2、糙米:降血脂

糙米保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便秘和腸癌;

膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合,促進膽固醇的排出,幫助降低血脂。

3、燕麥:降血糖、血脂

燕麥中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(「壞」膽固醇)的效果,同時又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇(「好」膽固醇)的水準。

此外,燕麥的血糖指數較低,有助糖友控制血糖。

4、薏米:清毒素、健骨骼

薏米中含有非常豐富的膳食纖維,它可以促進我們的腸道蠕動,有助於消化、預防便秘,此外還可以清楚我們身體產生的毒素。預防腸道疾病。

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5、紫米、黑米:護眼

紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素,具有抗氧化作用,能預防脂肪氧化和維護眼部血管健康。

6、玉米:降低膽固醇

玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱,對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外,它還有利尿和降低血糖的功效。

7、蕃薯:預防心血管疾病

蕃薯是低脂肪的食品,還能阻止碳水化合物變成脂肪,在秋冬季食用能夠起到減肥的作用。

而且蕃薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。糖友吃蕃薯要把它當做主食食用,並要從總熱量減去。

8、紅豆:清心火、補心血

中醫認為紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神,還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。李時珍稱紅豆為「心之谷」,紅豆既能清心火,也能補心血。

另外,紅豆粗纖維物質豐富,有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等。

9、小米:安眠健胃

小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。小米所含豐富的色氨酸,可輕鬆被人吸收,色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。

10、小麥:健脾、養心

小麥味甘,性平微寒,有健脾益腎、養心安神功效。小麥中的麥麩含高膳食纖維,對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

以上10款粗糧,穩糖APP建議糖友每天攝入量以30~60g為宜。為達到很好的控糖效果,粗糧最好在晚餐食用 ,食用粗糧最好安排在晚餐。

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