減肥不吃肉的人，反而越來越胖

很多人為了減肥，選擇少吃肉或者不吃肉，但是效果好像並不明顯。這不是個例，美國幾十年前就建議國民減少日常油脂的攝入，特別是動物脂肪，可是如今的美國人的腰圍不但沒有減少，反而是胖子越來越多。

人體是一個很智能的系統，當人們減少攝入某一種營養的時候，身體會自發利用其它營養來作為替代。不吃肉的人，往往會選擇攝入更多的碳水化合物來代替肉。單純看食物的熱量，好像比肉要低，但總的熱量攝入量，要遠遠高過吃肉的人。

許多研究表明減少肉類的攝入所減少的熱量，會完全被精細穀物、果汁、甜點等各種零食攝入的熱量抵消。所以，很多人即使強迫自己不吃肉，體重可能也會越來越重。

健康減脂餐可以是五花八門，每個人都可以自己設計適合自己的減脂餐，但其中有一個核心要點是：要多蛋白質。肉類、蛋類、魚類、雞蛋、海鮮等食物，都含有豐富的蛋白質。

如果你要做一個純素食者，還想攝入足量的蛋白質的話，素食可以做到，但是要麻煩的多，素食中蛋白質的吸收和利用率，也要肉蛋小得多。

蛋白質對於減肥來說，有哪些好處呢？

第一、蛋白質可以維持人體良好的自我修復能力。吃進肚子裡的蛋白質會被分解成多種氨基酸，然後被人體吸收利用。足量的蛋白質攝入可以避免人體肌肉流失、脫髮、爆痘、水腫等。

正常情況下，人體每天攝入的蛋白質，不應該低於每公斤體重1克。如果要減肥或者健身，可以更多，不超過2克就是完全安全的量。

第二、每個想減肥的人，都應該吃高蛋白的早餐。蛋白質能帶來非常持久的飽腹感，讓你整個上午的精力更加充沛，中午的飢餓感沒那麼強烈，不會在午餐時暴飲暴食。

普通人建議的每餐蛋白類食物：碳水化合物類食物：油脂的比例為1:3:1，而減肥的人，最好應該提高到3:4:3的比例或者還可以更多。

第三，對於堅持運動的人，蛋白質加快肌肉的自我修復，讓人體在運動後可以儘快恢復體力，避免勞損。如果缺少蛋白質攝入，則會導致肌肉流失，即使瘦下來，身體也會變得很虛弱。

最後要說的是，除非你是專業的健身者，或者想要成為那種身材的人，否則的話，日常飲食已經可以攝入足量的蛋白質，沒必要再吃蛋白質補充劑來補充蛋白質。

如果你曾經是一個為了減肥不吃肉，蛋白質攝入不足的人，從今天開始改變吧！

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