一份地中海飲食法，中風風險直降30％！告別藥瓶生活

老人身體免疫機能下降，血管也沒年青人那麼好，在吃方面，要格外講究。

早在2013年，《英國醫藥》雜誌一項超過7000人的研究顯示，按照下文提到的這種飲食方法，患腦卒中、心臟病的危險將直降30%，人們取名：「地中海式飲食」。

習慣：每天一個蘋果

對於有輕微心臟病風險的病人來說，這種保護作用等同於服用他汀類藥物的效果。研究人員進一步分析發現：

每天吃一個蘋果的人，患心臟病或中風的風險就能降低12%。如果再吃第二個蘋果，那麼還會收到額外12%的保護效果。

換言之，果蔬攝入量越多，死於心臟疾病的風險越低。

研究人員表示，給50歲以上的人每天開一個「蘋果處方」，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發作。

早餐

吃一份燕麥

燕麥含有大量的纖維素，並且含的糖分很低，大家都拿他來減肥，實際上它有非常好的軟化血管作用，所以對於防治心臟病也是身手不凡。

注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。

午飯

一周兩次豆腐燉魚

美國梅奧診所專家指出：海魚（三文魚、金槍魚）含有的歐米伽3是人類心血管保護傘，每周兩餐就可使心臟病風險降低1/3。

豆腐和魚本就是普通的食材，超市或者菜市場都可以輕易買到。一般不會想到兩者結合，實則豆腐燉魚對心臟就能起到保護作用，老年朋友們最怕的就是心血管疾病，這對他們來說確實是一道既可口，又健康的美味佳肴。

晚飯

每餐都要有一頓菠菜

菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維能夠幫助心臟保持一個健康的狀態。但是只要多吃蔬菜對於心臟都有很好的強健作用。研究發現，相較不吃蔬菜的人群，每天吃200克蔬菜的人患心臟病的風險下降了25%。

零食

每天一把核桃

美國加利福尼亞心臟和血管疾病篩查中心專家表示，堅果中含有亞麻酸，可以對抗炎症。另外，美國耶魯大學研究指出，每天吃一把核桃可以改善血管功能，杏仁、胡桃等也有同樣功效。

核桃的食用方法很多，既可以每天單獨吃1—2個，也可以放在粥內或添加到其他食物中食用。

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