油壺長期不洗，你這是在「自殺」啊！

盆友，你家的吃油情況是啥樣的？

突然一問，想必很多人都是懵的：啥？怎吃油？不就是炒菜的時候放放嗎？

no no no，別看擺在案板上的油壺小小一個，裡面學問可大了。

有油垢的油壺，裡面的殘油發生油脂氧化、酸敗的程度遠遠高於新的油壺。如果把新買的油直接倒進這個有油垢的壺裡，新油也就被「汙染」變得「危險」了。

你知道嗎？

酸敗油在被加熱時油煙會更大、更嗆人；

酸敗油會產生更多致癌物質如分解物環氧丙醛；

酸敗油食用後易中毒，出現急性呼吸、循環功能的衰竭；

酸敗油致癌風險更大。

那怎辦呢？讓油壺變成次拋嗎 ？不不不，不用那麼麻煩

每周清洗一次油壺

每次倒入的油量不要太多，夠一周使用即可

新油舊油不要混合用，避免汙染新油，加速變質

油壺遠離灶台，避免高溫催化變質

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