風靡全球的「貝貝南瓜」最in吃貨攻略

一直以來，南瓜都和童話故事有一定的關聯，並且有著節日和浪漫的色彩。不過南瓜不僅僅是浪漫而已，並且有很好的食用價值。今天給大家推薦一款嬌小可愛又美味的貝貝南瓜~

「貝貝南瓜」

pumking

一個巴掌就能掌控

小小的肉身大大的能量

貝貝南瓜的鼻祖原來是來自日本，翠綠的瓜皮墨綠，還帶著淺綠色條紋，就算儲藏個十天半個月皮相還是依舊不變。

個頭嬌小的它，口感粉糯，甜度很高，由於富含胡蘿蔔素，果肉呈現比普通南瓜更深濃的橙色，瞬間風行全球，成為栗南瓜的明星品種。

每個瓜都有充分接受陽光，定期疏果、整枝、摘掉老葉，不打化肥農藥。

這樣種出來的每一隻迷你南瓜，都果肉金黃，肉質糯甜，栗香十分濃鬱，閉著眼睛吃起來，根本分不清是南瓜還是栗肉好嘛！

它的含水量遠較普通南瓜低，干物質含量高，而蔬菜絕大多數的營養成分，都是存在於干物質當中的。蛋白質、維生素A、維生素C含量豐富，是很好的兼具主食與蔬食營養效果的食材。

貝貝南瓜有「三高一低」的特質。高鈣、高鋅、高鐵、低鈉，是特別適合大部分人群需求的食材。

南瓜的美味吃法

小小的個頭，一餐一個正合適；軟滑甜糯的口感讓它不論做主食、甜點、炒菜甚至當配菜都有出色的表現~

--蒸南瓜--

做法：

1、將南瓜洗凈，擦乾；

2、切成塊；

3、水開後放入蒸屜大概15分鐘左右。

蒸南瓜的時候壓根不需要任何調味，它本身的口感已足夠好。瓷實香甜，水分少，不易碎，皮薄，完全可以帶皮吃。最關鍵的是--它真的有一股板栗的味道！！！

--南瓜糊糊--

做法：

1、將四五塊蒸熟的南瓜（帶皮）、一小把烤好的南瓜籽（帶殼）、一杯牛奶，倒入料理機；

2、用hot soup檔打成糊即可。

這樣做出來的南瓜糊糊既有南瓜本身的清甜，又帶著南瓜籽的香氣，恰到好處。如果料理機本身沒有hot soup鍵，可以高速多打一會兒，也可以將南瓜籽去殼再打，殼不打碎會影響口感。南瓜籽也可以換成腰果。

--南瓜玉米餅--

做法：

1、蒸熟的南瓜用杓子壓成泥；

2、加入玉米面混合（普通南瓜的水分大，玉米面要多放；這顆南瓜水分不多，玉米面的量大概跟南瓜差不多），麵糰成型即可，喜歡口感瓷實的可以稍微多加一點玉米面；

3、加入紅棗（撕成小塊）或者果乾；

4、凹成自己喜歡的造型；

5、水開後大火蒸15分鐘。

這次特意凹了小南瓜造型，真是好愛這種略帶粗糧的口感。

--南瓜派--

做法：

1、提前做好派皮凍在冰箱裡，需要時隨時取用；

2、將塔皮擀平入模具，底部扎小孔，放冰箱冷凍一會兒；

3、塔皮上加蓋錫紙和重石放入烤箱180度15分鐘定型；

4、將錫紙和重石移除後加入餡料，再入烤箱180度25分鐘；

5、餡料：為了最大限度的保留南瓜本身的味道，餡料調製就簡單用了蒸熟的南瓜、做蛋糕剩下的牛奶、一小段香草豆莢外加少許楓糖漿。

這次烤出來的南瓜派非常好吃。派皮用的是日本小嶋老師的方子，網上可以查到，強烈推薦這個方子，簡單好操作，不甜膩分層好，可以一次性多做一些放冰箱冷凍，隨用隨取。

--烤南瓜--

做法：

1、南瓜切塊

2、倒入橄欖油，放入現磨的黑胡椒和鹽、最後放入玉桂粉

3、攪拌均勻醃製片刻。

4、放入預熱200度的烤箱中層上下火1個半小時，烤至南瓜表面有焦糖的感覺即可。

醃好的南瓜要下狠心，用200度上下火烤一個小時半，烤到表面有焦糖溢出，當然也根據你南瓜的大小決定哦！最後，友情提示一下，最好一次多烤些，因為實在太好吃，弄不好就不夠吃啦！而且多烤點也對得起電費，哈哈！

--炒南瓜--

做法：

1、南瓜切片；

2、鍋中放油，蔥花爆香，放入南瓜翻炒，需要多炒一會，少翻動，期間加一點水；

3、最後調入鹽，起鍋。

老媽早上做了個炒南瓜片，一家人吃得心滿意足。

--烤南瓜籽--

做法：

1、將南瓜的籽掏出洗乾淨；

2、用吸水紙壓住吸乾大部分水分；

3、烤箱預熱150度；

4、將南瓜籽平鋪在墊了錫紙的烤盤裡，放入烤箱，20分鐘左右即可。

除了美味吃法，南瓜還是天然護膚品

你可別小看南瓜，就連美容圈它都摻了一腳。

護膚霜

將南瓜泥、椰子油和肉桂混合，淋浴前均勻地塗抹在身體上，靜置15分鐘後用溫水沖洗，再用毛巾輕輕擦乾，這種天然的護膚霜能幫皮膚有效鎖住水分。

去角質

將一杯南瓜泥、兩大湯匙紅糖、一大湯匙蜂蜜和半杯優酪乳混合，輕柔地塗在臉上，停留8~10分鐘。這種面膜適用於各種肌膚類型。其中的紅糖和優酪乳能去除臉部的角質層，蜂蜜能從空氣中吸收水分，給皮膚補水。

防脫皮

在蘋果汁中加入南瓜、雞蛋和蜂蜜，混合後塗在面部，能起到收斂止血、改善脫皮癥狀的作用。

護髮素

南瓜護髮素能夠恢復頭髮原有的光澤，給乾燥和受損的髮絲補充水分。

將1杯南瓜攪成泥，連同半杯優酪乳和兩大湯匙蜂蜜放在大碗中攪拌均勻。使用時，把南瓜發膜抹在發尖，帶上浴帽，15~20分鐘後用清水沖掉，再用洗髮精徹底清洗頭皮即可。

南瓜還能帶來好心情哦，它富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖是腦部唯一的燃料。南瓜派、南瓜羹被認為是甜品中最聰明的選擇。