永州 ｜山楂的營養功效豐富，泡水喝簡單好處多，需要注意什麼？

山楂含有大量胡蘿蔔素、維生素C、紅色素、山楂酸、果膠、解脂酶及鈣質。山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內黴素等功能。山楂除了健脾胃，消食的功效外，還具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，也是活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。

山楂乾泡水喝的功效比較多，比如：可以預防心腦血管疾病、促進食物消化及動脈硬化等，還可以平喘化痰和利尿，許多人會都比較喜歡飯後來一杯山楂水，既可以消食還可以減肥。

山楂的營養和功效：

新鮮山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖組成，其甜味與有機酸相配合，口感上比較酸。山楂的味道酸甜可口，但也算是一種營養比較豐富的水果。山楂很酸，其中就有不少都是維生素C，新鮮山楂中的維生素C含量為 53 毫克/100 克，有些品種的山楂甚至可以有100 毫克/100 克的維生素C。這個量比我們平時喜歡吃的蘋果、柑橘等水果要高得多。

同時，山楂中的果膠含量也比較高，可達5%左右，果膠是一種膳食纖維，有助於胃腸道蠕動，促進排便。另外，山楂中含有豐富的黃酮類物質，這種物質有很好的抗氧化，對人體健康也有好處。

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。

它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂;山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑製細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂泡水喝要注意什麼?

日常泡茶飲，不但能防止胃腸道食積、腹脹、腹痛疾病，還能防止肥胖，預防多種富貴病等慢性病的發生。山楂最善解油膩之食，其富含蛋白酶、脂肪酸、維生素C、B、有機酸等，不但能促進胃液分泌，還能有效分解脂肪。

在泡山楂之前，先倒入少量開水，晃動晃動杯子後吧水倒掉，這樣涮洗涮洗山楂，能除去山楂上附著的灰塵等髒東西。

正常人在服用山楂的時候也需要注意用量，千萬不能夠一次性服用過多，否則不僅不能夠起到減肥以及降脂的作用，甚至還有可能導致身體出現慢性腸胃病。每天獨用山楂的數量也需要控制，最好能夠控制在25克左右，這樣效果才是最好的，同時也不會對身體產生副作用。

兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對於牙齒生長不利。山楂不適合孕婦吃，因為山楂可以刺激子宮收縮，有可能誘發流產。山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。

來源：健康小美食