奶香布丁 寶寶輔食食譜

「參考月齡：9個月以上

製作原料一共就三樣：牛奶、雞蛋、糖，把它們混合在一起就可以了。連你原本以為需要的烤箱也免了！

絕對快手零難度成功率99%，隨時隨地，想吃就做！

軟軟的、嫩嫩的、滑滑的口感。輕輕舀一杓放在嘴裡，那滋味別提多好了，寶寶立馬愛上了。

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。

我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！」

參考月齡：9個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：雞蛋1個，奶粉10克，玉米澱粉4克

操作時間：35鍾

難度分析：初級

奶粉中加入玉米澱粉。沒有奶粉，可以65毫升的純牛奶或者母乳代替。

加入65毫升清水，攪拌均勻。如果口味比較挑的寶寶，可以加入少許的白砂糖。

打入雞蛋，攪拌均勻。

攪勻後可以加入2~3檸檬汁，這樣可以防止烤好的布丁有雞蛋腥味。

模具中刷油，底部鋪上油紙。為了方便蒸好以後，容易脫模。

蛋液過濾至模具中。

布丁液一定要過篩，把蛋筋、泡泡都過濾出來。過篩後成品口感會更加細膩哦。如果不過篩，蒸完後成品表面會不光滑，有很多氣孔。

放入蒸鍋，蓋上盤子，開中小火，蒸約20分鐘。

蒸布丁的火候非常重要，一定要用小火！！！火力太大會使布丁中有氣孔、不順滑。

完全冷卻後，用牙籤或者蛋糕脫模塑料刀，沿著布丁和模具輕劃一圈。

小布丁要晾涼後再食用，避免燙到寶寶。

用杓子挖的時候，也要小塊兒一點。雖然布丁非常軟，也要讓寶寶多嚼一嚼再咽下。

它絕對算是輔食界的百搭大咖了，無論是做早餐搭配營養吐司，還是作為下午茶搭配些新鮮的水果粒，都是再好不過的選擇哦。