一罐牛奶, 三個雞蛋, 不用烤箱也能做出甜蜜的芒果布丁!

布丁，一個不用烤箱就能做的小甜品，要是吃膩了普通的蒸蛋，可以試試這個，愛吃甜食的寶寶一定會喜歡。果然甜的東西，總能讓人的心情變好~

食材

牛奶500g / 細砂糖45g / 雞蛋3個 砂糖（熬焦糖用）150g

步驟

1、雞蛋分離出蛋黃，蛋黃中加入細砂糖，並攪拌至細砂糖與蛋黃融合。

2、牛奶倒入鍋中稍微加熱，溫熱即可。

3、溫熱的牛奶中加入蛋液，攪拌至砂糖融化，過篩備用。

4、製作焦糖：鍋中倒入砂糖，小火炒製砂糖融化，加入開水，攪拌使糖水混合，糖水熬製冒泡粘稠即可。待焦糖稍微冷卻，往每個布丁瓶中加入一杓，放入冰箱冷藏一會。

5、把做好的蛋液倒進裝有焦糖的瓶子中，八分滿，上火蒸半個小時以上，凝固為止。

6、蒸好後放上芒果和乾玫瑰裝飾。

TIPS:

1、牛奶不要過熱，你一定不想加入蛋液中就變成蛋花湯⊙０⊙。

2、一定要過濾，口感更好，也可以把蛋液中不能溶解的部分過濾出來。

3、熬製焦糖時，一定要加入開水開水開水！！！如果你太懶可以直接用白糖加水熬製，熬糖時要用小火，不要時間太久，冒泡粘稠就可以了，太久糖會發苦。

4、不喜歡甜的朋友，這個方子裡的糖一定要減半減半減半！！！這個方子做出來的布丁加上底下的焦糖吃起來會非常的甜，看你喜好啦~