血脂高了怎麼辦？多吃4種食物，減少2樣東西，平平安安過大年

很多人對血脂高的理解就是體內的脂肪多。事實上，血脂指的是所有血漿中所含有的脂類，其中有膽固醇、甘油三酯也就是我們經常說的脂肪、遊離的脂肪酸等等。並不是讓高血脂的人群不吃肉了，而是正確的控制飲食。血脂高了後，要多吃3種食物，減少2樣東西，讓你平安過一冬。

一、血脂高的人，要多吃3種食物：

1、多吃富含果膠成分的食物：

果膠是一種可溶性的膳食纖維，可以被機體消化吸收。與此同時，還能夠促進腸胃的蠕動，給腸胃提供養分，對腸胃的健康十分有益。同樣的，對於血脂高的人群來說，這種營養物質還能夠促進脂肪的代謝，在適量食用的基礎上，還可以增大胃的面積，對控制體重有益。

富含果膠的食物有蘋果、梨、香蕉、蘿蔔、柿子等等，都是很好的選擇，每天吃200g-350g以內的範圍即可。

2、多吃富含不飽和脂肪酸的食物：

飽和脂肪酸攝入過多，會增加血漿中膽固醇升高的概率，以及低密度脂蛋白升高的概率。對已經有血脂升高癥狀的人群不利。日常生活中，富含飽和脂肪酸的食物有很多，如肥肉、肉湯等都需警惕。

相反，血脂高的人群則需要增加不飽和脂肪酸的攝入，這種營養物質的好處在於可以降低體內的低密度脂肪白，同時還能夠對高密度脂蛋白有益，也就是人們常說的好膽固醇。大家可以從魚肉、堅果、深色蔬菜中攝取。

3、多吃富含生物活性成分的食物：

如食物中的黃酮類物質、花青素物質、多酚類物質等等，都是生物活性物質，它們都有一定的抗氧化性，以及還能夠在一定程度上抗衰老。對於我們機體因為各種原因產生的自由基有清除功效，更利於體內的細胞生長，促進體內的新陳代謝，進而對脂肪排出也有益。如葡萄、紫薯、黑豆、紫米等等。

3、多吃降血脂的苦味食物：

吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽,且心情要放鬆,少量多餐。胃不好的情況,與平時飲食無節製,方式無規律有關,這些都 會讓外邪入侵,體內寒氣逐漸增加,膽囊收縮功能下降,膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞,形成胃痛、胃 脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適癥候 脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現膽固醇和血脂等指標異常，從而會導致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導致血壓異常等情況產生，所以說高血壓的根源在膽，農村人一般吃苦味食物調理膽 。

我國民間自古就有食用苦菜的習俗，《詩經》中就記有：「誰謂荼苦，其甘如薺」。明代還將其列為救荒食品，那時的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調食。味苦性涼，能清熱解毒，疏肝利膽，益腸胃，通便秘。做法是取乾樹榮苦菜15克，加水1000ml，放在鍋裡一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開後，調小火煮3-5分鐘，煮好後取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其餘放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的樹榮苦菜湯必須在燒開後加入紅糖飲用，以前人們會用其充饑當飯吃。

二、血脂高的人，要減少2樣東西：

1、減少肥肉的攝入：

很多人在吃肉的時候，不管是在做餡還是在炒菜，都會放一些肥肉。確實，肥肉的口感很香，但這也是因為它的飽和脂肪酸高，屬於高脂肪高膽固醇的食物。血脂高的人能少吃就少吃，更多的要以白肉為止，雖然也是肉類，但脂肪比肥肉要低，蛋白質含量高。

2、減少蟹黃的攝入：

在這個季節，食用螃蟹的人群很多，而蟹黃更深受人們的喜愛。但從蟹黃的營養成分上來看，每百克的蟹黃中所含有的膽固醇含量，能夠在400mg左右，已經超過了人體每天需要攝入的量，攝入過多反而成了升高體內膽固醇含量的罪魁禍首。