初秋養顏不長膘的食譜大全，產後可以吃燕窩嗎

隨著時代的發展和進步，人們的養生及健康意識也越來越高，這不僅是生活水準提升的體現，更是思維模式的改變。

有人說燕窩的價值在人們的吹噓之下而誇大，不就是燕窩嘛，其實也沒有那麼神奇吧。燕窩到底好不好，被誇是有被誇的理由和原因，並不是無中生有。自古以來燕窩就被稱為補品之上佳，在古代更是禦用之物，可見其價值之所在。

那麼，燕窩的食譜大全是什麼？怎麼吃才能達到最佳效果？今天來給大家詳細介紹一下：

燕窩的做法其實各種各樣，沒有規定要怎麼做，但是隔水燉的最能保持燕窩的營養價值。首先先取一盞燕窩，用純凈水將燕窩驚跑其中，大概四個小時以後就可以了。然後就用鑷子和篩網來挑選燕窩中的雜質，一般都是燕子的一些絨毛而已。漂在清水中可以更清楚的看到這些雜質。挑選乾淨以後就將燕窩放入燉盅裡，然後隔水燉。燕窩中的水選擇純凈水較為合適。一般燉半小時就可以了。之後根據自己的口味可以添加冰糖或者牛奶。喜歡吃水果的朋友也可以放入適時水果。根據自己的口味而定，十分簡單。

1.隔水燉：

隔水燉是指將原料放入燉盅內，加蓋，再將燉盅放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，慢火長時間加熱，把原料燉熟。食材通過隔水燉的方式能保持原來的形狀，湯汁鮮美。

隔水燉能令燕窩受熱更均勻，口感更好。燕窩在隔水燉的過程中不會造成燕窩在燉盅內劇烈翻滾，燉出來的燕窩更為濃醇，顏色清澈，也更鮮美。因此，營養保留得也更好。

2.隔水蒸：

隔水蒸是指把原料放入密封的器皿，再放到沸滾的鍋或蒸籠上蒸。其效果與隔水燉基本相同。但是，隔水蒸的溫度比隔水燉的高，蒸的溫度比較高，就必須掌握好蒸的時間。如果蒸的時間不足，會使原料不熟和缺少香鮮味道；如果蒸的時間過長，又會使原料過於熟爛導致化水而散失掉食材應有的香味。

最重要的一點是，燕窩中含有大量的水溶性蛋白質，如果通過高溫烹調，當中的水溶性蛋白容易因為高溫而導致變性，從而使燕窩化成水，因此，隔水蒸的方式必須掌握好時間，不能用過高的溫度對燕窩進行烹調。

燕窩吃法很多，適宜的人群也很多，尤其是產後的孕婦，可以吃一些意康德的燕窩。那麽產後吃燕窩有什麼好處?產後的女性吃燕窩可以緩解哺育孩子的疲憊，有助於恢復身姿，最重要的是可以補血氣，因為產婦在生產過程中會因為失血過多，過度的傷元氣而導致身體虛弱，燕窩在這方面絕對是最佳選擇。寶寶如果是通過母乳餵養會直接吸收到母體食用燕窩的營養，從而提高免疫力，身寶寶的身體更加健康。在剛產後坐月子這個時間段內，食用燕窩這樣的補品比平時的吸收率更高，而且這個周期對女性也是最重要的時期，可以通過合理的調理去除一些產前的一些頑固癥狀，為以後的身體健康打下基礎。