1個雞蛋餅要5塊錢啊？我還是回家自己做吧，5塊錢我能做4個了

今天下班回家的時候，已經飢腸轆轆了。看到小區門口有賣雞蛋餅的檔口，聞著陣陣的香，我雙腳就不由自主的走了過去。肚子裡面的饞蟲，催促我趕快買一個。我掏出手機，問那個阿姨，雞蛋餅多少錢一個，正打算買一個。

「小妹，5塊錢一個」阿姨笑呵呵的對我說。

我正要打開手機付款的手，馬上縮了回去，對阿姨，搖搖頭轉身就往家裡走，毫不留戀。一個雞蛋餅要五塊錢，這也太貴了吧。雖然5塊錢看不起不多，但是5塊錢，我真的能做好幾個了，這個真的不劃算。因為真的饞雞蛋餅了，回到家，我擼起手，就開始做餅了。

食品名稱：榨菜火腿雞蛋餅。

材料：一個雞蛋、麵粉適量、一根火腿腸、三分之一包榨菜。

賣相：挺好看的，可以拿八分。

用時：也就5-8分鐘就可以搞定了。

費用：一個雞蛋一塊錢、榨菜兩塊錢、火腿腸兩塊錢，一共五塊錢（這些分量可以做至少四塊榨菜火腿雞蛋餅了）。

第一步：攪拌

把一共雞蛋打到盛有麵粉的大碗裡面，再倒入適量的溫水。再加入一點點鹽，然後均勻的攪拌，直到攪拌成流動的流線狀。

第二步：準備其他材料

把準備的榨菜，剁碎；也把火腿腸也切成火腿顆粒，越小越好。然後裝盤備用。

第三步：熱鍋煎餅

熱鍋，把平底鍋上刷一層油，小火。倒入攪拌好的麵糊，如果有不均勻的，可以拿起鍋，讓液體流動均勻。

第四步：撒上材料

趁麵糊表面還沒有凝結，把切好的榨菜碎、火腿粒全部撒到上面去。小火慢慢煎，知道表面上面的麵糊凝固。然後把餅翻轉過來，繼續小火煎，直到兩面都金黃金黃的，即可關火，盛出來。再加上幾滴醬油，就可以開動了，香噴噴的。我兩三口就能吃掉一塊。一口氣吃了三塊，才依依不捨地放下筷子。

注意事項：

1.麵糊不適宜太粘稠，水可以多一些。

2.平底鍋刷油不需要多，但是要做到每一處都刷了油。煎的全過程，注意用小火。

3.榨菜、火腿腸這些配料，可以換成蔥花或者胡蘿蔔絲等，看每個人的口味了。我是因為家裡沒有蔥花了，只剩下火腿腸和榨菜，就做火腿腸和榨菜而已。

4.這個雞蛋餅特別時候煎來當早餐，因為做飯簡單，花時間短，早餐做來吃，最適合不過。