苦瓜這麼做，最適合秋季食用，去火去噪，還能清腸減肥祛痘痘

夏季祛暑少不了苦瓜幫忙，秋季氣候乾燥多吃苦瓜也有很大的好處，苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，巧吃苦瓜一年四季都受用。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」，如用苦瓜燒魚，魚塊決不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱。

氣象涼啦，吃火鍋的日子來啦，火鍋越辣越過癮，可是又不敢多吃，怕上火，起痘痘。今天和大家分享一道豆豉鯪魚炒苦瓜，豆豉鯪魚炒苦瓜是一道簡單的營養快手菜，香苦又美味，開胃又下飯味道超級棒！主要還是能去火去噪，清腸減肥祛痘痘。你也試試吧！

主料；苦瓜 300克

輔料；豆豉鯪魚罐頭 1聽 薑絲

做法；

1 苦瓜剖開，去掉中間的瓤

2 切成小瓜條焯水。條狀。

3 瓜條焯水。

4 豆豉鯪魚罐頭打開，注意安全，小心傷到手。

5 取出鯪魚撕成細條。

6 把鍋燒熱，倒入罐頭中的油和豆豉。

7 加入薑絲翻炒均勻

8 加入苦瓜翻炒片刻。

9 加入撕成條的鯪魚翻炒均勻，

10 加入雞精調味即可。

小貼士；罐頭裡的豆豉和鯪魚本身已經很鹹了，所以烹飪的時候無需再加鹽。