飲食 | 喝檸檬水美白or變黑？對lemon君 你的了解有多少

檸檬的味道

檸檬自問世的那一刻起，

就自帶熱點話題。

愛美的人可以用它來美容、瘦身；

廚房大神可以用它來製作美味的菜品。

但對於檸檬的爭議也有很多，

比如檸檬水究竟該白天喝還是晚上喝？

白天喝檸檬水是不是真的會變黑？ 01

喝檸檬水會變黑嗎？

白天喝檸檬水會變黑的由來

A: 檸檬本含有光敏物質（檸檬烯、香豆素類，其中主要是香豆素類），也就是說檸檬對光比較敏感。

B:檸檬含有維生素C，暴露於陽光下的維生素C很容易遺失，也就是我們常聽到的「見光死」。

真相

曾有科學家做過相關實驗，得出的結論是：如果你身體沒有異常，你需要吃三百個檸檬，再曬上三百個小時才會變黑！

02

喝檸檬水能美白嗎？

上圖有真相

根據2012年中國食物成分表裡的數據顯示，

每100g食物中VC含量的排名，檸檬竟然前20都沒擠進！

所以說，

指望喝檸檬水能美白的人，

你們放棄這夢想吧！

03

早上可以喝檸檬水最好嗎？

早上可以和檸檬水，但是不建議空腹喝，更不建議喝過濃的檸檬水。

特別是對於腸胃不好的人來說，早上一定要避免空腹喝檸檬水，以免對腸胃造成刺激。如果一定要喝的話，可以適當加點兒蜂蜜。

04

泡檸檬水能不能用熱水泡？

很多人擔心水溫太高會導致維生素C的流失。

事實上，檸檬裡含有酸性較強的檸檬酸，

維生素C在酸性條件下耐熱性較好，

沒那麼容易損失。

另外，如果泡檸檬的水如果太涼，

不容易把檸檬的味道泡出來，

水過熱的話泡出來的檸檬水又會有點澀，

所以推薦用溫水泡~

夏天可以等放涼之後再喝~

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乾檸檬片好嗎？

乾檸檬片與鮮檸檬的區別是維C的損失

如果你只是想給白開水添點味道，

乾檸檬片便於攜帶是比較好的選擇。

但是有條件的情況下還是推薦鮮檸檬，

小貼士送給你：怎樣挑選新鮮檸檬？

【望】觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻，無乾癟狀。

【聞】用手輕輕搓下，如果有比較自然的檸檬味，那就是新鮮的檸檬，沒熟的沒有味道。

【捏】可以用手稍稍捏一下檸檬，看看果體的彈性是否足，彈性不足的可能會存在失水的情況。

小清新喝法：蜜漬檸檬水

【材料】：檸檬、蜂蜜

做法步驟 1

檸檬用鹽摩擦表皮（殺菌去果蠟），用清水洗凈，拭乾，切成薄片。

2

取一個乾淨乾燥的玻璃瓶子，在瓶底鋪一層檸檬。

3

倒入兩大杓蜂蜜。再鋪一層檸檬，再倒蜂蜜。

4

如此反覆，直到放入全部檸檬片。蜂蜜量最好是多點兒，跟檸檬片齊平，但是不要放滿整瓶一定要留點太空，檸檬在蜜漬過程中會出水。

5

密封瓶蓋，秋冬放室溫即可，春夏最好放冰箱儲存，一般密封兩天后，第三天就可以打開泡檸檬蜂蜜水喝了。

6

喝的時候，取兩三片蜜漬檸檬，兜兩杓檸檬蜂蜜汁，用溫開水或者涼開水沖泡飲用。