它是天然「胃菜」，3元1斤，減肥瘦身還養胃，女人要多吃

這段時間我一直在嚷嚷著減肥，可是這肉沒減下來，倒是把胃疼著了。我諮詢了朋友營養師大喬，他給我推薦了一道養胃又可以減肥的蔬菜——紫甘藍。紫甘藍屬於甘藍菜的一種，它是天然「胃菜」，3元1斤，減肥瘦身還養胃，女人要多吃。甘藍菜性平味甘，無毒，入胃、腎二經。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。紫甘藍不僅營養豐富，而且抗寒、耐熱、產量高、耐貯運，大家可以趁著價格便宜多買點哦！紫甘藍既可生食，也可炒食，具有特殊的香氣和風味。但是我們為了保持營養，並且讓其起到減肥瘦身的效果，一般以生食為好，所以今天教大家紫甘藍沙拉，趕緊學起來吧！

紫甘藍沙拉

By yoyo原色

配料：

紫甘藍 554克、檸檬沙拉汁 10杓 、雞蛋乾 一包、花生醬 2大杓

烹飪步驟：

1.紫甘藍切小塊，清洗乾淨。

2.煮開水，紫甘藍焯水數秒。

3.撈出，控水。

4.雞蛋乾清洗乾淨，切小丁。

5.將紫甘藍加入大盆內，加入檸檬沙拉汁。

6.加入花生醬，拌均勻即可。

烹飪小貼士：

1、花生醬的加入使得這款沙拉又多了一層口感，如果沒有的話也可以不加；建議放一些時間再食用，口感更入味。2、紫甘藍營養價值與用途 紫甘藍的營養豐富，主要營養成分與結球甘藍(就是我們所說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。3、紫甘藍不宜食用人群：患有皮膚瘙癢性疾病，眼部充血患者忌食紫甘藍；肺部發炎患者少食紫甘藍；腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及出血特別嚴重時，以及患有腹瀉及肝病時不宜食用紫甘藍。

大家減肥的時候一般吃什麼呢？

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