減脂刮油「小能手」，冬季沒胃口全靠它啦，酸酸甜甜小朋友最愛！

冬季氣象寒冷，大家是不是都喜歡吃熱氣騰騰的火鍋呢？但吃多了人就容易沒有食慾，那麼冬天沒胃口吃什麼好呢？

今天哈妹就給大家分享幾款開胃健脾的小吃吧，而且簡單還容易上手，酸酸甜甜也是小朋友們的最愛哦~~

山楂罐頭

配料:

山楂500g、白砂糖100g、冰糖30g、水300ML

烹飪步驟:

1.山楂挑選果型完整，無外傷，無蟲的，洗凈，放少許鹽，浸泡15分鐘

2.用小刀去掉凹進去的部分，用筷子去核，這個比較需要耐心哦！

3.再次用清水沖洗乾淨

4.玻璃瓶放入鍋中煮沸5分鐘，撈出晾涼後，裝入山楂

5.放入白糖，我用的白砂糖，也可以用冰糖

6.倒入涼白開，與山楂持平即可

7.放入鍋中，鍋中加水，水沒過玻璃瓶的1/3即可

8.將瓶蓋放到玻璃瓶上，不用擰緊，虛蓋即可

9.中大火，10-15分鐘即可

10.趁熱取出，擰緊蓋子

11.倒扣晾涼即可

12.冷藏後口感更佳！

菜單小貼士:

1，鍋中取出時比較熱，擰緊蓋子需要帶手套，以免燙傷

2，山楂肉質緊實，做好後過兩頭在吃，味道更好！

3，晾涼後蓋子稍微凹陷，可以常溫保存很長時間，我最長放過3個月。因為沒有防腐保鮮劑，大家還是今早食用。

自製山楂糕

配料:

山楂果750克、冰糖200克、白糖50克、吉利丁片2片（10克）、水適量、鹽1小撮、糖桂花（隨意）少許

烹飪步驟:

1.山楂洗凈去籽去蒂，放入淡鹽水中泡10分鐘，在備上冰糖。

2.分次把淡鹽水泡過山楂放入料理機捅中，加入適量水，水不須要太多，順時針擰緊高速成漿

3.全部倒入煮鍋中，加入冰糖和少許白糖

4.小火慢慢熬製

5.煮到水氣變少，顏色變深，放入提前泡好吉利丁片，煮到吉利丁片融化離火

6.迅速倒入模具中，室溫放涼，送冰箱冷藏4小時以上或過夜

7.次日拿岀倒扣脫模

8.用刀切成塊，大小塊隨意

9.在碼放盤中，有糖桂花可以適量淋一點，沒有也可不放，就這樣食用（糖桂花隨意）

10.裝飾擺放山楂糕

菜單小貼士:這次改動了己往洗凈先煮爛山楂，在放涼入料理機打成漿，在回鍋再煮製無水氣後，倒入模具定型，很反鎖的過程，嘗試把山楂入淡鹽水泡下消毒，直接放料理機打成漿，倒入煮鍋煮好，這個方法很簡單，如果不加吉利丁片，可適當多煮一會就行了，食材和製作過程供參考，甜度依個人適當添加或減量。

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