葡萄乾真能降低高血脂的膽固醇嗎？

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高血脂還要分多鐘情況，血液中的甘油三酯偏高，血液中的膽固醇偏高，或者兩者都偏高，無論哪一種我們都可以叫做高血脂症。早在多年前，法國的科學家對葡萄乾有所研究，發現葡萄中含有黃酮、多酚、花青素等多種抗氧化成分，能夠延緩血管老化，有助於清楚自由基，提高抵抗力，對於預防血管病變的確有著一定的潛在效果。葡萄提取物還能降低血小板凝聚力，減小血栓形成，對血清膽固醇也有一定的控制效果，但這效果其實並不是立竿見影的。

葡萄乾其實也就是葡萄糖晾曬後的乾果食物，它能夠繼承葡萄中大部分礦物質成分、維生素，一部分葡萄糖中的抗氧化成分，比如黃酮類，其營養價值還是不低的，日常適當吃一些能補充能量、礦物質，對平穩血脂有一定的潛在效果。不過其中豐富的水溶性抗氧化劑、如維生素C、花青素就會有大量損失，與其說吃葡萄乾對血脂有好處，其實倒不如吃點新鮮葡萄。最初做葡萄乾的初衷是由於葡萄易被擠壓破損，容易壞，為了方便儲存和運輸，人們把葡萄糖曬成了葡萄乾的形式，但並非是因為其中有什麼控制三高疾病的奧秘。

乾果的好處就是利於儲存，隨時都能吃一些補充多種有益成分，而且糖分十足水分十足的水果吃多了大多不利痰濕體質或會加重痰濕，而乾果就能避免濕氣。但是它也有弊端，就是水分失去，糖分濃縮，對於有高血糖、糖尿病的朋友來說吃多了是十分不利的。乾果的糖分密集，口感更甜，體積較小一吃就停不下來，長期過多食用還可能造成高血糖、肥胖等癥狀，那時候就不是降血脂了，可能還有助於升高血液中甘油三酯的濃度。所以，吃乾果類食物不宜多吃，日常吃個一小把就夠了。

真想要降血脂的話日常飲食習慣才是更重要的。應當減少高油高脂、高膽固醇食物的攝入量，不暴飲暴食。還應當少吃一些油炸類、速溶甜飲類、加工類食品、膨化零食等，這些食物中的飽和脂肪、反式脂肪酸含量都不低，一是容易增加血液中甘油三酯含量，二是增加低密度脂蛋白含量，而低密度脂蛋白是壞膽固醇，更容易號召其他脂蛋白附著在血管內壁，誘發高血脂或其他心腦血管疾病。高血脂的朋友應當多運動，運動能夠提高高密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白能夠排擠低密度脂蛋白，還能夠加速膽固醇運輸，清潔血液，降低血液中膽固醇含量，達到降血脂的效果。