泡茶常見的五個誤區

飲茶是我國的傳統文化，在日常生活中，飲茶不僅有提神醒腦的功效，還具有促進人體新陳代謝，增強人體免疫力等多種功效作用，飲茶是很多人的習慣。但生活中也有很多的沖泡誤區，下面一起來看一下吧：

誤區一、用保溫杯泡茶

一般有喝茶習慣的都用紫砂壺和陶瓷壺泡茶，飲茶用紫砂杯和陶瓷杯，很少用保溫杯泡茶。因為用保溫杯泡茶，茶水的溫度保持時間較長，容易使茶葉顏色變的發黃，茶葉中的咖啡鹼、茶多酚、芳香揮髮油等營養物質會一次性全部逸出，茶葉只能泡一次，這樣就比較浪費茶葉。

誤區二、泡茶水溫

一般泡茶盡量用100℃的開水泡茶，溫度高茶葉裡的營養物質逸出就多，人體吸收的營養物質就多。除了綠茶外，綠茶不能用太熱的水，如溫度太高，會使茶葉的顏色變黃，泡茶的水溫一般控制在80℃左右，如果要提高茶葉裡的營養物質利用率，就可以多沖泡幾次。

誤區三、習慣於泡濃茶

泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

誤區四、泡茶時間過長

茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

誤區五、咀嚼茶葉

很多人喝過茶後會把茶葉咀嚼後咽下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。但是這是錯誤的，科學證明泡過的茶有一些重金屬物質，對身體有害，所以不要吃泡過的茶葉。

以上五點誤區是泡茶最常見的，這些誤區你又中了幾個呢？通過本文的介紹，希望能幫助茶友們不僅能更好的泡茶，還能更健康的飲茶。