正確保存金針菇的方法有哪些

公開日: 2018-05-23

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正確保存金針菇的方法有哪些

營養價值 / 2018-05-23

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林青 www.pingguolv.com

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金針菇是菌類食品裡面的一種，一般這種食物沒有辦法長時間保存，所以最好一次性少買一些，把它一次全部吃完，如果實在吃不完的話可以把金針菇放到冰箱裡面保存，有的人把金針菇放到冰箱裡面保存以後，發現它慢慢長大了，這種金針菇最好不要再吃。

正確保存金針菇的方法有哪些

想要更好的保存金針菇，大家就可以使用真空包裝方法，如果買回來的金針菇是真空包裝的，而且你又不想馬上就吃，就可以直接放到冰箱裡面冷藏保存，這樣可以保存3到4天的時間，如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。

買回來的金針菇如果是散裝的，那麼就需要把金針菇表面的水分全部擦乾淨，然後再用保鮮膜包裹好，放到一個密封的拉鏈袋裡面冷藏保存。

正確保存金針菇的方法有哪些

還可以用報紙包裝保存方法，買回來的散裝金針菇可以用報紙包好以後放到冰箱的保鮮櫃裡面保存。報紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右。

化學保鮮方法也不錯，大家可以採用一些對人體及動物比較安全的，沒有毒的化學物質浸泡金針菇，或者在金針菇表面噴灑一些，這樣就可以讓金針菇保鮮的時間有所延長。可用於金針菇保鮮的化學物質有：焦亞硫酸鈉、氯化鈉、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳、保鮮劑、抗壞血酸及比久等。

正確保存金針菇的方法有哪些

上面給大家介紹的就是如何保存金針菇，看了上面的介紹大家應該也有了一定的了解，除了上面這幾種方法大家還可以使用鹽水浸泡保存方法，需要把金針菇根部的一些雜質去除乾淨，然後放到鹽水裡面浸泡15分鐘左右，拿出來以後瀝乾水分，放到塑膠袋裡面保存，可以保存3到5天時間。

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