被人「誤解」最多的魚，全身都是營養，蒸一蒸就出鍋，一點都不腥

臘魚 300克、辣椒 3克、蒜 2克、豆豉 5克、花生油 3克

1、晾好的臘魚，根據自己想要的大小，用刀斬成塊，用保鮮袋裝好，入冰箱冷凍室保存，隨吃隨取，可以吃到來年的這個時候。如果是北方，表皮風乾後，就用袋子裝好，放入容器中，放室外冷凍就行，氣象轉暖再轉入冰箱冷凍保存。2、臘魚肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高，蛋白質含量為26.7%，脂肪含量為30.8%，維生素A含量尤其豐富，磷、鈣、鐵等元素的含量也很高。

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