專家提醒：這5種魚不建議食用，否則易造成中毒

如今的生活環境與之前相比差了許多，而大量的工業廢水和生活垃圾排放至河流、湖泊等，也讓江河湖泊受到了汙染，這些都讓魚受到了汙染，體內可能積累了毒素，若人類食用後，也會對人體健康造成極大的危害。所以下列這些魚應避免食用。

被汙染的魚：例如被酚、重金屬、農藥汙染的魚

①有些魚帶有煤油味，這就是受到了酚的汙染，若食用這類魚，人體會出現慢性中毒現象，例如嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。

②除了酚，魚可能還會被汞、鎘、鉻、鉛等重金屬汙染，尤其是體積大的深海魚，重金屬含量較高，因為它們位於食物鏈頂端。建議孕婦別吃鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚，因為這些魚汞含量超標，易影響胎兒神經系統發育。

③農村的池塘、河水等，可能存在農藥、化肥等，就會聚集在魚的體內造成中毒。被農藥汙染的魚，一般腰鰭是張開的、嘴巴緊閉的、魚鰭呈紫紅色或黑褐色，而且魚還可能出現畸形，所以遇到這樣的魚，最好別買。

體內含有毒素的魚：例如河豚或魚膽

①河豚雖然肉質嫩，味道鮮美，但是它的體內含有毒性很高的河豚毒素和河豚酸，這些毒素很難被破壞，食用後極易造成食物中毒。

②魚膽很苦而且有毒，所以在處理魚的時候，一定要將魚膽摘除，而且不能聽信魚膽能治病的偏方，畢竟經常有因誤食魚膽而致中毒的新聞。

死後不能食用的魚：例如甲魚、鱔魚

這樣的魚死掉之後，體內的蛋白質極易被分解，產生對人體有害的物質，所以想要吃這樣的魚，一定要買活的、新鮮的，買回來也不能放太久，最好現買現吃。

組氨酸含量高的魚：例如已腐敗的魚

若魚不新鮮或者已經腐敗，可能會產生大量的組胺和類組胺物質，醃製的鹹魚若原來不新鮮，也有可能產生大量組胺，食用後可能引起過敏性中毒。

含有寄生蟲、肝吸蟲的魚：例如某些淡水魚

鯽魚、草魚等淡水魚，可能存在肝吸蟲，若魚沒煮熟就吃了，或者直接吃魚生，很可能導致肝吸蟲病，所以吃的時候要注意。

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