巧用蓮子祛火消燥、養心安神

夏季驕陽似火，熱氣蒸人。心夏為陽中之陽，夏季本來陽氣旺盛，人不靜。心陰不足，心火亢。自然易出現煩躁不安、心神不寧並影響睡眠。甚至有的人因心煩氣躁而出車禍、酗酒、鬥毆。難怪有人說，氣象酷熱，人的身體會中暑，人的情緒也會中暑。所以夏季養生重在養心，要用「心」來「安神」。

中醫認為，心主夏。你看蓮子在夏秋季成熟，從這個方面來說，蓮子廣泛吸取了太陽的陽氣，是補益心氣的最佳選擇。

《易經》上說:離為火，為心，為南;『金元四大家」之一的李東垣也說:「南方丙熱丁火，其氣熱，其味辛，在人以」心、小腸、三焦、包絡應之。因此產於南方(如湖南、浙江、福建)的蓮子對心臟的補益作用很大。

蓮子味甘澀、性平，歸入心、脾、腎經，具有補脾止瀉、益腎固精的功效，還能養心安神，收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。

現代醫藥研究測定，蓮子營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養素。藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老、抗腫瘤等作用。而且蓮子中含有的荷葉鹼、金絲草苷等物質，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等十分有效。

蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉。因此，蓮子應存於乾爽處，蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬後需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透後再收藏，不過其色其味其藥效都會受影響。變黃髮霉的蓮子千萬不要食用。

蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子芯。蓮子芯味苦性寒，歸心、腎經。它和蓮子不同，有清心、祛熱、止血、澀精、降壓的功效，可以治療心火亢盛所致的失眠煩躁、吐血、遺精等證。因蓮芯味苦，最好研末後吞食。

囉霸哥溫馨箴言：

《本草綱目拾遺》中說:「生則脹人腹。」生吃蓮子味道雖然清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子用來煲湯為宜。