夏末初秋吃什麼, 推薦三款養生食譜

初秋，由於氣象乾燥，忌頓頓吃大魚大肉，應吃點清爽潤肺的食物，如百合、蜂蜜、梨湯、白蘿蔔、銀耳等。下面為您介紹幾款夏末初秋食譜，一起來看看吧。

燕窩銀耳羹

原料：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。

做法：將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。

蓮子百合糯米粥

原料：蓮子，百合，糯米，白糖。

做法：蓮子、百合少許，洗凈後在水中泡20分鐘；糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘後，下泡好的蓮子和百合；將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。

排骨白蘿蔔湯

原料：豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿蔔100克，調料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，薑5克。

做法：將豬小排骨洗凈，剁成段；蘿蔔去皮，切成塊；蔥切段，薑切片備用；將鍋置於旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開；撇凈浮沫，加入蔥段、薑片燒開後，加入白蘿蔔塊，倒入沙鍋內，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時；至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、薑片不用，放入精鹽、味精調好口味即可。