科學家：咖啡含對抗大腦衰老物質 或可延緩帕金森症

中新網12月13日電 據外媒報導，美國羅格斯大學(Rutgers University)的科學家發現，咖啡含有一種對抗大腦衰老的物質，它能延緩帕金森症和老年癡呆症的發展。

資料圖：非洲農業咖啡豆。

據報導，咖啡中含有二十烷酰基-5-羥基色胺(Eicosanoyl-5-HydroxyTryptamide)。對小鼠的試驗證實，這種物質可以阻止與成年人大腦中發生的神經退行性疾病相關的蛋白質的積累。

然而，這種物質如果不與咖啡因結合使用，就沒多大效力。只要它們被一起服用，就能延緩或阻止帕金森症和老年癡呆症的發展。