1歲以下嬰兒禁食這樣食物，嚴重者可致死！

美國兒科學會建議，1歲以上兒童可用蜂蜜止咳

1歲以下嬰兒禁食蜂蜜，嚴重者可致死

食品與營養資訊交流中心科學技術部主任

中國互聯網聯合闢謠平台專家委員會成員 阮光鋒

進入秋冬流感高發季節，寶爸寶媽都深有體會，一旦寶寶感冒，就會咳嗽很久，夜間咳嗽更是厲害，聽起來無比揪心。

而此時，不少家長會選擇給孩子喂一些蜂蜜水，因為聽說蜂蜜可以清咽潤肺止咳。但與此同時，也有人認為，蜂蜜中含有肉毒素，會危害孩子健康。

那麼，寶寶到底能不能吃蜂蜜？多大才能吃蜂蜜？吃蜂蜜真的能止咳嗎？

蜂蜜中或含肉毒素，1歲以下嬰兒禁食

20 世紀 70 年代，美國首先發現嬰兒食用蜂蜜導致感染肉毒梭狀桿菌死亡的事件。檢測發現，這些蜂蜜中含有肉毒梭狀桿菌的芽孢。

肉毒桿菌在自然環境中廣泛存在，不少食物也可能存在肉毒桿菌汙染的風險。蜂蜜也難逃此劫。肉毒梭狀桿菌在繁殖過程中會產生一種神經毒素——肉毒素，如果不慎食用，不到1微克就可以置人於死地。

相比1歲以上的寶寶，未滿周歲的嬰兒腸道菌群構造很不穩定，食用蜂蜜後，肉毒桿菌的芽孢也會進入腸道，而腸道菌群不能抑製肉毒桿菌的繁殖，就更容易產生肉毒素，進而發生中毒。

肉毒素中毒的表現

肉毒素可以干擾人的神經傳導功能，更嚴重的中毒，則可能會影響顱神經。所以寶寶發生肉毒素中毒後，會表現為昏昏欲睡、進食少、便秘、哭泣乏力及全身軟弱無力。當病情進一步發展後，寶寶可能出現全身肌肉癱瘓。

所以，一旦發生中毒，需要儘快就醫。只要得到及時治療，大多數寶寶的上述癥狀會在1~3個月消失。

1歲以上寶寶可用蜂蜜（水）止咳

目前，國內和國際權威健康機構的意見都是一致的：1歲以上寶寶和成年人腸道菌群比較健全，腸道微生物群的平衡製約能夠抑製肉毒桿菌的繁殖，就可以放心吃蜂蜜了。

不過，最好不要吃一些來歷不明的野生蜂蜜，也不要過度迷信蜂蜜的健康功效。

有一些研究發現，蜂蜜可以用來治咳嗽。

比如，2012年以色列一項研究顯示，蜂蜜確實可以減輕兒童咳嗽的頻率和程度。

美國《兒科學》雜誌也曾刊文稱，一項包含300名1~5歲兒童的隨機雙盲對照多中心研究，研究對象為上呼吸道感染後咳嗽的兒童，睡前給予蜂蜜(研究比較了 3 種蜂蜜和對照組的止咳效果)，3種蜂蜜都明顯改善了兒童的夜咳癥狀和睡眠品質。

結論：根據這項研究，對於大於1歲的上呼吸道感染引起的兒童夜咳，蜂蜜可能是一種有效而安全的治療方法。

美國兒科學會建議：1歲以上的兒童因普通感冒引起咳嗽時，可以用蜂蜜止咳；如果沒有蜂蜜的話，用玉米糖漿代替也可以。

吃多少呢？建議：

1~5 歲：每次 0.5~1 茶匙，2.5~5 毫升；

6~11 歲：每次 1 茶匙，約 5 毫升；

12 歲以上：每次 2 茶匙，約 10 毫升。

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美國兒科學會推薦的感冒咳嗽家庭用藥指導

《美國兒科學會育兒百科》最新版：美國兒科學會認為，非處方鎮咳葯對6歲以下兒童無效。很多臨床試驗表明，感冒藥和鎮咳葯對6歲以下孩子無效，卻有可能引起非常嚴重的副作用。

★ 3個月~1歲的兒童

給予溫開水或者蘋果汁，當咳嗽時，可每次攝入5~15毫升溫開水，每天4次。不要使用蜂蜜，因為可能造成肉毒素中毒。而小於3個月的嬰兒咳嗽，應該看醫生。

★ 大於1歲的兒童

使用蜂蜜，每次2~5毫升，它能夠稀釋痰液、緩解咳嗽。

★ 痙攣性咳嗽

濕化室內空氣（淋浴後浴室的溫熱濕氣較適宜）。

文中圖片來自網路 / 編輯 || 李璐

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