嬰兒可以喝蜂蜜嗎？

蜂蜜是家喻戶曉的一種甜品，因為味甜，所以深受大眾的喜愛，又特別是一些小孩和老年人，蜂蜜在釀造和輸過程中，特別容易受到肉毒桿菌的侵襲汙染，因為蜜蜂採取花粉的時候可能會把被肉毒桿菌汙染的花粉和蜜帶回蜂箱。其成分應能力很強，在100℃的高溫環境下還能夠生存。然而嬰兒胃腸功能還不成熟，比較脆弱，然而緩毒功能又不好，特別是不到6個月的寶貝，特別容易引起中毒。

即時嬰兒出現肉毒桿菌感染的情況很少，但醫生還是建議：未滿1歲的小孩，不要給他吃蜂蜜及加工品。除此之外，專家還說，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要小心，如果食用的話，其量與大人相比要適當減少。

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖含量約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。領募提醒葡萄糖和果糖均為單糖，然而進入腸道後卻不需要消化則可直接被吸收入血，從而使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜會使升血糖升高這一點特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

但是一般情況B肝患者特別適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，從而能夠降低肝臟的負擔，然而肝硬化的人千萬不能喝蜂蜜，因為會讓肝臟的纖維化情況加重。