「白朮」中藥材是菊科植物, 在藥方與養生中如何起到更好的作用?

「白朮」在日常生活中，相信大家對它也是很熟悉的，因為白朮在藥材和食物中都算是知名度比較高的。身為菊科植物白朮的根莖，它的主要以健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安等功效。今天和大家要講的主要是兩方面知識，一種是在藥方上白朮是如何使用的，另一種在飲食養生中白朮又是怎麼樣才能更好的發揮出它的功效。

一、白朮在藥方上是如何使用的：

1、服食滋補，止久瀉痢：上好白朮十兩，切片，入瓦鍋內，水淹過二寸，文武火煎至一半，傾汁入器內，以渣再煎，如此三次，乃取前後汁同熬成膏，入器中一夜，傾去上面清水，收之。每服二三匙,蜜湯調下。

2、治痞，消食強胃：枳實(麩炒黃色)一兩，白朮二兩，研為極細末，荷葉裹燒飯為丸，如綠豆一倍大。每服五十丸，白湯送下，不拘時候。

3、治脾虛泄瀉：白朮一兩，芍藥半兩(冬季不用芍藥，加肉豆蔻，泄者炒)，研為末，製丸，服食。

二、 白朮在飲食養生中如何更好的使用：

1、白朮茶

對於脾胃虛弱、水濕內停所致的氣血不足、脘腹脹滿、大便稀溏、食欲不振、神情疲乏、身重無力等症均有一定的療效。其做法相對簡單：白朮10克，甘草、烏龍茶各3克。先將白朮與甘草研為粗末，裝入茶袋中，入冷水鍋中，加水約500毫升，用文火慢慢煮沸，出鍋倒入保溫杯中，沖入烏龍茶和茶袋，加蓋悶置5分鐘後，即可飲用。

2、白朮燒牛肉

對於補中益氣的效果非常明顯，而且能夠改善人的胃口，增進食慾。其做法也不難：適量的白朮、牛肉，適量的鹽、醬油。將牛肉煮熟，淋上醬油；熱油鍋，放入牛肉炸至金黃；撈出瀝油切大片，放入盤中；然後將白朮、香菜切好放進盤中，添加調味料；最後，將盤子上鍋蒸一刻鐘，起鍋食用。

3、白朮豬肚粥

對於改善人的脾胃功能，促進消化，而且非常的可口，真的是營養極其豐富。其做法也簡單：適量的白朮、生薑、豬肚、米。用紗布將豬肚、白朮、生薑包裹在一起，放到砂鍋中用大火煮，直至豬肚爛透；撈出豬肚備用；最後，把粳米放入湯汁中煮成粥，放入豬肚以及佐料，起鍋即可食用。