立冬 | 未品秋濃已立冬

立

冬

中國節氣

每年公曆的11月7日到8日之間，是二十四節氣中的立冬，中國人把立冬作為冬季的開始。冬季開始，一年的田間操作結束，作物收割後要收藏起來;樹葉完全脫離了樹枝，搖晃的是光禿禿的寒枝，一年也在樹枝上搖搖晃晃。

立冬是冬季的第一個節氣，初冬的霧濃濃地扯起它寬大的白袍子，把我家後面的小山全給罩了起來。一陣寒風吹來，樹葉被風吹起來，飛舞著、旋轉著，場景很迷人。古代不少文人都為立冬揮灑筆墨作出一首又一首詩詞歌賦。

今日立冬

立冬即事二首

宋·仇遠

細雨生寒未有霜，

庭前木葉半青黃。

小春此去無多日，

何處梅花一綻香。

立冬

紫金霜

落水荷塘滿眼枯，西風漸作北風呼。

黃楊倔強尤一色，白樺優柔以半疏。

門盡冷霜能醒骨，窗臨殘照好讀書。

擬約三九吟梅雪，還借自家小火爐。

立冬

王稚登

秋風吹盡舊庭柯，

黃葉丹楓客裡過。

一點禪燈半輪月，

今宵寒較昨宵多。

★ 氣候特點 ★

立冬為三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。」 此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；野雞一類的大鳥便不多見。

今日立冬

★ 節氣養生★

《飲膳正要》：冬氣寒，宜食黍，以熱性治其寒，禁熱飲食，溫炙衣服。也就是說，少食生冷，但也不宜燥熱，食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。

冬季進補，先做好引補，給腸胃有個適應的過程，再進補時才可增加滋補效力，預防「虛不受補」，避免傷陰而內熱。引補可在冬至前一個月進行，可選用芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，調整脾胃功能。

今日立冬

日

一

二

三

四

五

六

1

元旦

5

小寒

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

大寒

24

臘八節

★ 立冬美食★

俗話說得好：「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。」餃子，顧名思義，即交子之時，而立冬正處於秋冬交替之際，所以來份「東北水餃」的香餡兒餃子，沾著醬汁食用，滿滿都是幸福的滋味。立冬吃餃子，象徵著人們對生活美好生活的嚮往，也寓意家人團聚和圓滿。

俗話說蘿蔔賽人蔘，老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致。酸蘿蔔老鴨湯味道醇厚香濃，胃酸開胃，適合一家人食用。

立冬這天一定要試一試這款養生粥。山藥補腎養元，百合平心靜氣，枸杞驅寒提神。在粥裡適當放一些冰糖或蜂蜜，味道會更好。

冬季是養腎的好季節，香甜味美的栗子不但是上佳美食，還富含柔軟的膳食纖維。冬天的糖炒栗子店，門口總是排著好長的隊。糖炒栗子滿是栗子香，吃起來口感超級香糯。

今日立冬

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