哪些蔬菜更適合在小滿節氣前後食用

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哪些蔬菜更適合在小滿節氣前後食用

24節氣養生 / 2018-05-22

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日常生活中經常食用一些新鮮的蔬菜，對於促進我們人體的健康是非常的有好處的，尤其是在小滿節氣前後，我們大家更是應該多吃一些新鮮的蔬菜的，那麼哪些蔬菜更適合在小滿節氣前後食用?下面我們為大家介紹一些小滿節氣的養生蔬菜。

1、苦菜

大概我們大家都是吃過苦菜，其實苦菜比較適合在夏季食用，尤其是在小滿節氣前後，我們大家適當的食用一些苦菜，可以起到不錯的消火的作用，苦菜苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。

2、芥蘭菜

芥蘭不僅清甜脆嫩、營養豐富，而且有非常不錯的藥用保健功效。中醫認為，芥蘭味甘，性辛，有利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，還具有抗癌、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病等保健作用。芥蘭菜不僅非常的好吃，在小滿前後食用一些芥蘭菜，更是可以起到不錯的潤腸去熱氣、下虛火的功效，並且對於幫助我們大家預防和治療牙齦出血的效果也是非常好的，還可以緩解腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血等這些病症。坊間流行將芥蘭切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙出血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。

上面我們為大家介紹了許多的適合小滿節氣前後食用的美味蔬菜了，我們可以知道，苦菜和芥藍菜等等這些美味的蔬菜都是可以在小滿節氣前後食用的，既可以幫助我們大家補充營養物質，還可以起到不錯的清熱和健脾胃的作用的。