科學證明，每天飲用一定量的優酪乳，能加速腸胃蠕動、有益腸道健康，還能補充鈣質，預防骨質疏松。
今天，我們邀請專家，指出最該喝優酪乳的人群，並告訴你如何挑選優酪乳。
受訪專家
中國農業大學功能乳品重點實驗室博士 胡長利
首都保健營養美食學會 王旭峰
最佳人群：9類人適合喝優酪乳
1、消化不良的人
和普通牛奶相比，優酪乳中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑製有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率。適合消化不良者、老人和兒童食用。
2、經常便秘的人
優酪乳含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。
3、口臭的人
研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖優酪乳，連喝六周，症狀就會得到一定改善。
這是因為優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用，優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。但是，含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。
4、免疫力低下的人
國內外研究都證明，攝入優酪乳可以“激活”全身的免疫系統功能。
5、糖尿病人群
喝優酪乳不但可以提升人體維生素D水準，從而調節免疫，促進對血糖的控制；還能提高脂聯素水準，脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素，具有抵抗炎症、調節血糖代謝的作用。
糖尿病人可以適量喝點無糖優酪乳，如果擔心血脂，可以喝低脂優酪乳。
另外，優酪乳的血糖反應較低，搭配穀物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，有利於血糖的控制。
6、高血壓人群
適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。
事實上，優酪乳比牛奶的健康作用更受肯定。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。
7、曾服用抗生素，但已經停藥的人
抗生素會引起腸道菌群紊亂。在停藥之後，喝一段時間優酪乳，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。
8、乳糖不耐受者
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元凶”。
在牛奶發酵成為優酪乳的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，可減少乳糖不耐受的問題。
另外，乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”，幫助人體消化乳糖。
9、骨質疏松人群
牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率有所改善。
研究證實，每100克優酪乳中鈣含量鋼彈118毫克，而且鈣吸收率很高。
此外，專家還特別提醒，優酪乳和藥物最好不要同服，可能會降低藥效或引起不良反應，甚至有中毒風險。尤其是胃藥、抗生素、鐵劑、降糖藥等。
乳品專家：挑優酪乳5大看點
原味優酪乳、優酪乳凝酪、希臘優酪乳……超市裡五花八門的“優酪乳”讓人難以選擇。乳品專家給出幾點建議，以後買優酪乳看準5個詞就夠了。
看是否含有“活菌”
優酪乳是經過乳酸菌發酵的乳製品，根據是否經過巴氏殺菌熱處理，可以把優酪乳分為低溫活菌優酪乳和常溫殺菌型優酪乳。
兩者最大的區別在於是否含有“活的乳酸菌”，其余營養成分差別不大。
如果喝優酪乳是為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫含有活菌的優酪乳。
如果不需要活菌，則常溫優酪乳更有優勢。更適合不方便冷藏、需要長時間放置的人，比如學生或者外出旅遊者。
看“益生菌數量”
按照菌種的不同，優酪乳可分為兩大類：普通優酪乳，僅含有兩種法定的乳酸菌（保加利亞乳杆菌和嗜熱鏈球菌）；益生菌優酪乳，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和雙歧杆菌等。
理論上來說，益生菌優酪乳可能有利於調節人體腸道微生物的平衡，但益生菌優酪乳對身體的好處有多大，尚無法評價。
從研究報告來看，益生菌的數量要達到106甚至108以上，才有足夠的保健活性。目前，並非所有的益生菌優酪乳都會標明其中的益生菌數量，所以消費者選擇時要特別留意。
雖然普通優酪乳沒有特殊的益生菌，但營養價值不能被忽視，能讓我們獲得蛋白質、鈣和多種維生素，促進消化吸收。
看“蛋白質含量”
選購優酪乳時，要查看包裝，選擇蛋白質含量≥2.3%的產品，內容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬於優酪乳。
有些產品蛋白質含量≥1.0%，呈液體狀，內容物比較稀，它們並不是優酪乳，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高。
看“碳水化合物含量”
一般優酪乳的碳水化合物含量約為10%~12%，有些產品甚至會鋼彈15%左右。
從健康角度考慮，建議大家購買蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的優酪乳。特別是肥胖、正在減肥的人，應該特別注意。
看有沒有“味”字
通過調味獲得水果口味的優酪乳和添加真實水果的優酪乳的區別，在一個“味”字。
“草莓風味”優酪乳是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，不含草莓。
而“草莓果粒”優酪乳等不含“味”字的優酪乳，含有真正的草莓果粒或果醬。
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