原來荸薺有這些好處，抑菌消炎助消化，醫生提醒：吃荸薺注意2點

說起荸薺可能很多人一頭霧水，但如果說起馬蹄大家就很熟悉了，馬蹄的學名就是荸薺，荸薺多生長在池沼或者水田裡。荸薺外殼堅硬，肉質潔白，作為水果食用甜脆可口，作為蔬菜烹製也是十分鮮美，深深受到了人們的喜愛。

荸薺的功效

一、抗菌抑菌

據現代醫學研究，荸薺中含有荸薺英成分，具有抗菌抑菌的作用，特別是對於金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑製作用，荸薺還可以用於預防感冒。

二、清熱消炎

荸薺性寒、味甘、歸肺、肝、胃經，能夠清熱潤肺，再加之荸薺富含水分和粘液，甜嫩多汁，可以生津解渴，消煩除悶，對於一些肺熱引起的咳嗽、黃痰、以及口鼻乾熱等癥狀具有一定的緩解作用，荸薺還具有消炎的作用，一些扁桃體炎、肺炎、化膿性感染以及尿路感染患者不妨吃些荸薺。將荸薺榨汁，對於暑熱下痢也具有一定的輔助治療作用。

三、促進骨骼發育

荸薺中含磷量在莖類植物中居首位，磷元素是構成骨骼、牙齒和神經組織的重要成分，可以促進骨骼發育，調節酸鹼平衡，促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，是人體中不可缺少的微量元素。

四、促進消化、緩解便秘

荸薺營養豐富，含有較多的粗蛋白與澱粉，可以促進腸道蠕動，幫助消化，加快垃圾排出體外，防治便秘，另外荸薺還具有開胃，消積食等作用。

荸薺的食用禁忌

1、荸薺性寒，不宜一次性大量食用，並且由於荸薺生長的生長環境，容易被寄生蟲細菌感染，所以喜歡生吃的朋友們要注意偶爾解解饞就可以了，不可大量生吃荸薺。

2、由於荸薺性寒，容易腹瀉、脾胃虛寒、月經期女性以及血淤者不宜過量食用，荸薺中含有澱粉較多，糖尿病患者也不宜食用。

大家都知道荸薺去皮比較困難，荸薺去皮時最好在新鮮的時候去皮，這樣裡面的水分更多，不會粘連，去皮之前，可以用鹽水浸泡一下，再用冷水沖洗，用工具切除荸薺的頂端和尾部，這時再去皮會容易很多。

想要了解更多內容，微信搜索「尚醫健康資訊」，免費精品課程等你來聽～快來關注吧！微信號：sytown2017