冬瓜也能做出美味的涼茶飲品, 清熱止渴, 夏季必備

夏季氣象格外炎熱，蟬鳴不止唱響了夏季的艷歌。這時最想吃些清涼解暑的食物，通常清涼的食物都比較傷脾胃，想要清涼解暑熱，又不涼了脾胃，就熬冬瓜茶喝哦。

冬瓜茶在台灣已經有一百多年的飲用歷史了，冬瓜茶是由冬瓜和紅糖為原料，長時間熬製而成。冬瓜可以幫助促進身體新陳代謝。具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。

冬瓜茶想達到解暑清熱，就需要連皮一起煮湯服用，冬瓜其性質屬於寒涼，加入紅糖可以均衡冬瓜的寒性，紅糖溫熱、補中虛最適合與冬瓜一起服用，下面就和大家分享冬瓜茶具體烹飪放法。

食材與配料：冬瓜900克、紅糖300克

1.將冬瓜洗乾淨取籽，連皮一起切成小塊，紅糖切碎。

2.取大點的器皿，放入一層冬瓜一層紅糖，一層一層疊加放好。

3.封上保鮮膜，放入冰箱醃製，2個小時以上，最好一夜。

4.醃製後的冬瓜自然出水，出的是水越多，減少熬製的時間。

5.倒入鍋中，煮開後轉小火慢慢熬煮，煮製冬瓜肉變透明。我醃製的冬瓜醃製的時間比較久，減少煮的時間，大概20分鐘就煮好了。

6.煮好的冬瓜茶，不喜歡吃冬瓜的可以過濾掉，隻留下汁，我是連冬瓜和汁一起裝瓶子裡，這樣吃不浪費。

食用方法用杓子直接取冬瓜茶，加入水調製自己喜歡的甜度。冬瓜茶冷涼後放入冰箱冷藏保存。冬瓜茶清爽可口，裡面的紅糖甜而不膩，冬瓜香軟，夏天喝解暑祛濕。

今天的暑熱時間很長，陽氣常時間耗散在體表，內裡空虛，這時候最容易受邪氣，夏季要清涼也要扶正身體正氣，今天就把冬瓜茶的做法分享給大家，清理清理腎臟、身體多餘的水分，讓肚子火毒、熱毒順著水份排出體外，清除煩惱。