野外拉練告別“埋鍋造飯”

近日，記者來到陸軍第75集團軍某合成旅的野外宿營區，和官兵們一起進行為期一周的“沒有炊事班埋鍋造飯，告別四菜一湯”的特殊戰備演練。演練中，記者領到了一份單兵口糧，裡面只有幾塊壓縮乾糧，能量棒和巧克力。

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早上八點，吃過幾塊壓縮乾糧後，官兵們就立刻整隊出發，開展直線距離20公里的徒步行軍。班長李長江是服役10年的老兵，他說現在壓縮乾糧的口感已經有了明顯改善。李班長接著說：“現在的口感比起以前要軟一點，味道有水果味，更加多種多樣了，每個人都能吃到不同的口味。還有就是巧克力，每個人發兩塊巧克力，和壓縮乾糧一起吃，利用小休息，補充體力，也不影響行軍的時間。

部隊快速出動

連長高宇告訴記者，這些食品足以維持一個士兵在戰場上一天所需的熱量。

這次的保障模式主要依托官兵們自己攜行的單日份的乾糧，依托平台運行的半加工食品，還有依托地方軍工站、服務區進行保障，各種民營企業對部隊進行食物的補給。

官兵領取快餐

三個多小時的行軍後，部隊原地休整，開始準備午餐。由地方企業生產的標準化自熱便當早已送至指定地域，官兵們利用發熱包對食品進行加熱後，15分鐘內就吃上了熱氣騰騰的午餐。司務長鄧偉告訴記者，這種自熱食品比傳統的“埋鍋造飯”方式節省了大量時間，既解放了炊事班，讓原來的炊事班成員成為戰鬥員，又結束了以往傳統埋鍋造飯的保障方法。

地方配送的快餐

記者有些擔心地問：“如果長期野外作戰的時候吃這種東西，會不會對我們戰士的身體健康造成影響，比如會缺乏一些微量元素？”

司務長鄧偉回答說：“這個擔心是完全沒有必要的，因為我們在具體保障過程中是軍地融合的，自熱食品中有蔬菜、肉類、禽類，主副食，營養更健康、更全面。品種也比較多，泡椒味的，牛肉的，回鍋肉的，口味比較大眾化。”

官兵在高速公路服務區就餐

第75集團軍某合成旅保障部部長任友總說，除了訂購地方企業生產的標準化自熱便當外，在機動投送階段，簽訂協議的高速路服務區、軍用飲食供應站將直接為官兵提供熱食保障服務。他說，這次演習最大的特點就是檢驗個人攜行、平台運行、後方加工補給三種保障模式在各作戰階段的綜合應用，最大限度融入了軍民融合保障，提高了綜合保障效益。

餐廳廚師為官兵製作飯菜

任友總部長介紹說，在挑選這些地方企業和軍隊進行合作，都是按照招標程序組織招標，簽訂應急保障協議。為了保證這些地方企業能夠按時履約，他們都簽定了應急保障協議，依托地方的工商、食品監督部門，對他們實時監督，同時部隊這一方也派駐一些監督人員，提前進駐，進行監督督促落實，提高軍民保障的效率。

記者與戰士在野外吃自熱食品

在探索軍民融合保障的過程中，任友總表示，在作戰需求的牽引下，部隊還在輸送方式、後勤裝備等方面進行了創新。

任友總說：“下一步我們在演練當中也納入了直升機的投送，立體化的投送是必經之路。另外對飲食裝備的創新，前期跟四川一家公司聯合開發的一個自熱便當，可以在12分鐘之內，把500毫升的水燒到62度，平時還可以喝點熱水，很貼近我們的實際使用。”

官兵食用自熱食品

據了解，在這次演練中，來自全軍科研機構的十多位專家檢測記錄了官兵飲食前後的生理特徵、心理反映，並展開數據研究、分析、對比。專家組成員、陸軍勤務學院副教授龔戰勝表示，他們將不斷細化標準，探索打造軍為骨乾、民為主體、軍民融合的野戰飲食快餐化保障格局。

官兵快速處置突發情況

官兵在演練途中快速通過染毒地帶

龔戰勝教授說：“借助部隊演練、非戰爭軍事行動等契機，將地方快餐企業融入到部隊野戰飲食保障的訓練科目和訓練過程當中，進一步捋順保障的體制機制，提高軍民融合度和實戰保障能力，推動我軍戰場飲食保障從生活型保障向打仗型轉變。”

來源：央廣軍事

記者：王銳濤 劉鵬

責編：生生

編審：朱西迪