一喝就拉肚子，還能不能愉快地喝牛奶了！

「我雖然是個牛仔，在酒吧隻點牛奶~

為什麼不喝啤酒，因為啤酒傷身體~」

牛奶是最古老的天然飲料之一，

被譽為「白色血液」。

從小爸爸媽媽就說——

喝牛奶能長高！喝牛奶對身體好！

但有人卻發現，喝完牛奶之後，

突然感覺腹部絞痛，

隨之而來肚子裡的一陣翻湧，

不得不跑去廁所「宣洩」，

簡直是苦不堪言。

對於上述情形，

醫學上常見的解釋有兩種，

乳糖不耐受和牛奶過敏，

其中又以第一種最為常見。

簡單的說，就是由於人體乳糖酶分泌少，不能完全消化分解牛乳中的乳糖所引起的一系列消化道癥狀。

乳糖酶缺乏大致可分為先天性和後天性兩類。先天性乳糖酶缺乏的發生常與基因遺傳有關，多見於嬰幼兒。後天性乳糖酶缺乏則更為常見，生活中大多數的乳糖不耐受都屬於此類。

事實上，這個問題的答案需要從兩個方面回答：首先，乳糖酶的活性以及分泌，與自身年齡、進食奶類情況有一定聯繫。多數人乳糖酶活性隨年齡增長呈生理性降低，而如果平時又不喝奶製品，或者進食量少，乳糖酶的活性與分泌就會進一步下降，導致乳糖酶缺乏的發生。這也就是為什麼很多人會說，自己以前喝牛奶都沒事，也不知道從什麼時候開始，喝牛奶就拉肚子。

第二，乳糖酶的分泌跟腸道狀態也相關，一旦因飲食不當出現嚴重腹瀉，人體小腸上的乳糖酶就有可能會被破壞，導致乳糖分解能力下降而出現繼發性乳糖不耐受。所以有些人會在一次腸炎感染後，突然發現自己喝了牛奶就拉稀。

1.選擇低乳糖牛奶。低乳糖牛奶因為其中添加的乳糖酶可以幫助乳糖分解，所以飲用這樣的牛奶，消化道不適癥狀會得到明顯改善。

2.選擇優酪乳。優酪乳是由牛奶加入乳酸菌發酵生成。在發酵過程中，牛奶中約30％的乳糖被分解。因此，對於乳糖不耐受人群，優酪乳也是一個比較合適的選擇。

3.少量多次，逐漸適應。根據自身情況，每次少量，分多次進食牛奶。若無明顯胃腸道不適，可逐漸加量。這樣類似逐漸「脫敏」的方法，對於鍾愛牛奶的人群也不失為一種選擇。