兩個雞蛋一袋純牛奶，雞蛋布丁滑嫩香甜一學就會

對於有孩子的家庭來說，牛奶雞蛋布丁是一款老少皆宜的休閑食品，我家的兩個小朋友就非常的喜歡，軟糯香甜的口味，帶著濃濃的奶香味道可以為孩子帶來營養與美味感受。

要製作這樣一款精品美食，各種原料的搭配自然需要特別優選。特別是對於小朋友來說，處在身體的生長髮育期，新鮮的幾天搭配優選的牛奶作為原料，才能讓家長製作出來特別放心。我就選擇了一款「白小純」純牛奶，品質上使用的是4A優質牧場奶源，安全放心；工藝上採用「閃蒸」「單效」工藝，保證牛奶營養成分不丟失，口感濃鬱。從擠奶到加工，全程不超過兩小時，為新鮮把控每一個細微環節。

包裝上帶有一句「愛我就愛3.3」說的是白小純牛奶每100ml中的蛋白質含量超過3.3g。如果做個對比的話，市面上常見的乳酸類牛奶製品的蛋白質含量也就2g左右，對比來看白小純牛奶的的「3.3」就顯得非常具有營養價值，為我們帶來更加豐富的蛋白質。

選好優質的白小純牛奶，每一袋大約180克，然後我們需要準備2個新鮮的雞蛋，以及20克白砂糖。製作好的雞蛋布丁帶上濃濃的奶香，美味又有彈性，和果凍的口感相似，趣味的製作方法還可以搭配軟糖，焦糖，巧克力等原料。

選好材料，自然需要按部就班的進行搭配，一袋白小純牛奶，先加入一杓白糖，然後進行加熱，濃濃的奶香味道會飄滿房間，在牛奶剛剛要沸騰時，為了保證牛奶的營養，我們需要立刻關火，逐漸放涼，過度加熱會導致牛奶蛋白質的損失。

接下來，我們把剩下的十幾克白糖，搭配幾少水，進行小火煮沸，逐漸加熱的過程中會形成糊狀的糖液，變成焦糖色並且開始冒泡以後就倒入製作牛奶布丁容器的底部進行冷卻。然後然後將雞蛋一個一個的打入剛剛已經放涼的白小純牛奶中，一邊加入一邊用打蛋器高速攪拌打散。兩個雞蛋需要在一個攪拌均勻後再加另一個，直到完全攪拌均勻。

把雞蛋牛奶液通過濾網簡單過濾，讓口感更佳細膩。將過篩完的液體倒進布丁瓶。然後把布丁瓶子進行隔水蒸5－10分鐘左右，大火1分鐘以上，剩下都採用小火。關火後不要著急打開鍋蓋稍微悶幾分鐘，就好像蒸水蛋那樣。當然這個步驟也可以採用微波爐或者烤箱，但是都需要隔水蒸的形式，避免溫度過高。

蒸好以後最好是放涼再吃，香甜軟糯的口味可以搭配酸酸的果醬吃，也可以搭配巧克力，麵包，水果，軟糯甜香，奶味十足，特別適合小朋友的口味。

白小寸牛奶中行業豐富的乳蛋白可以為身體提供大量的能量，特別是對於生長期的孩子來說，為成長帶來更多動力。同時含有大量豐富的營養物質，不僅僅具有很好的口感，還可以帶來好心情。結合新鮮的牛奶與焦糖，整個口味軟糯，營養價值高

作為父母的您，不妨也和我一樣，選擇一款白小純牛奶，為孩子帶來這款營養豐富的雞蛋布丁吧。