30歲的於女士半年前查出甲狀腺癌,家中親戚三人也先後確診甲狀腺癌。
所幸經過及時治療,四人均康復出院。
經過交流,醫生髮現這一家四口都有同樣的飲食習慣——愛吃醃魚醃肉 ,而這或許與患病有一定關係。
於女士半年前體檢時查出甲狀腺結節,醫生建議密切觀察,並建議她的親屬也檢查。隨後於女士的十位家人前去檢查,結果她的母親、婆婆以及弟媳的母親等都查出甲狀腺腫塊。
上個月,一家四口先後到醫院進行手術,術後病檢,有三人診斷為甲狀腺惡性腫瘤,幸好發現及時,癌細胞未出現轉移。
醫生通過交流得知,於女士及家人特別喜歡吃醃製品,過年時家裡總要醃製很多魚肉,幾乎每餐都會吃。
甲狀腺癌和家族基因、生活飲食習慣關係密切,家族中多人同患甲狀腺癌的情況在臨床上並不少見。甲狀腺癌中最常見的是甲狀腺乳頭狀癌,惡性程度較低,及時發現和治療可以治癒。
醫生提醒,市民要養成均衡飲食、常吃新鮮食物的習慣,少吃醃製食品,定期體檢。甲狀腺癌呈年輕化、發病率逐年上升的趨勢,家人中發現有人患甲狀腺疾病,其他家庭成員有必要也到醫院做相關檢查。
醃魚醃肉,在我國是家喻戶曉的美味之一。尤其到了年底,更是咱們餐桌上必不可少的一道菜。
但在國家食品藥品監督管理總局官方網站提供的2017年10月版《世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單》上,它們作為一級致癌物赫然在列。
因此,醃魚醃肉雖然味美,但吃起來也要注意:
哪些人不能吃醃魚醃肉
孕婦
由於在醃製醃魚醃肉的過程中有可能會添加防腐劑,很容易會對胎兒造成影響,加上醃魚醃肉中含有大量脂肪和鹽分,吃了過多的醃魚醃肉很容易導致水腫,因此,孕婦不宜多吃醃魚醃肉。
嬰幼兒童
醃魚醃肉中含有大量的鈉,吸收過多的鈉會增加腎臟負擔,由於小孩的腎功能未完全發育成熟,所以要少吃醃魚醃肉。
腸胃病患者
醃魚醃肉屬於精製食物,不易被消化,而且氣象不好,醃魚醃肉容易發霉,沒有洗凈就烹調,容易引起胃腸不適,如果腸胃不好則影響更大,因此,腸胃不好的人不要多吃醃魚醃肉。
高血壓患者要慎吃醃肉
此外,對於高血壓心臟病患者來說,貪食醃魚醃肉,血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞。患有痔瘡的人也要注意,醃魚醃肉的鹽分比較多,攝入後易增加靜脈網路的血壓,會讓痔瘡的痛楚變本加厲。腎病患者也忌諱吃太鹹,醃魚醃肉最好能不碰就不碰。如裸體內積聚了過量的鈉不能排出,就會導致水腫。
除了上述這些人群之外,即便是健康的人,吃多了,依然會有患病的風險。因此為了身體健康著想,醃魚醃肉雖美味,也不要貪嘴。