活了30年才知道，山羊肉和綿羊肉的區別，下次別再買錯了

一進入冬天，人的身體就受不了寒冷氣象的侵蝕，這就造成了早上起不來，一到晚上就怕冷，所以不少家庭到了冬季的時候，都會在家燉煮一個肉類湯品，滋補一下身體，而肉類湯品當中，最受歡迎的還是羊肉，雖然羊肉的膻味很重，但它可是冬季滋補的佳品，不僅能夠起到驅寒保暖的作用，還能夠緩解女性手腳冰涼的現象。但大家知道咱們日常生活當中，最常吃的羊肉到底是山羊肉還是綿羊肉嗎？或者這之間到底有什麼區別，今天小編就給大家分享下其中的問題。

活了30年才知道，山羊肉和綿羊肉的區別，下次別再買錯了

口感上的區別：

相對於口感上，綿羊肉要比山羊肉更加好吃一些，這主要是因為山羊肉當中含有了一種叫做4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸在燉煮的時候，在鍋中就會散發出一股非常濃烈的膻味，這就是咱們買回來的羊肉，為什麼有時候膻味很輕，而有的時候膻味很輕的原因了，所以山羊肉更加適合用來清燉和燒烤。

營養上的區別：

相對於營養上，綿羊肉的脂肪含量會更高，所以綿羊肉吃起來會更加細膩，但不易食用過多，而山羊肉的膽固醇含量及轉發含量都比較低，所以它是一種比較健康的肉類，對於心腦血管疾病以及心臟病等，能夠起到一定的預防功效，對於患有高血脂，高血壓的老人最好是選擇吃山羊肉。

熱涼性的區別：

在根據中醫上的學法來講，山羊肉屬於涼性的，而綿羊肉屬於熱性，相信大家都知道，羊肉對於咱們身體有一定的滋補功效，但並不是什麼羊肉都能夠吃，尤其是對於大病初癒的人來說，最好是吃熱性的綿羊肉，並且在吃的時候，也需要控制好量，不過食用過多。

以上就是山羊肉和綿羊肉之間的區別，如果比較追求口感又不喜歡羊肉膻味的話，可以選擇綿羊肉，而比較注重口味重和營養價值方面的話，可以選擇山羊肉，對於大病初癒的朋友來說，就可以選擇吃綿羊肉了，雖然綿羊肉的膻味要輕一點，但在燉煮的時候，還可以往裡面加入幾塊蘿蔔，就能夠起到去除膻味的作用。