體內缺乏「它」容易出現口角炎、潰瘍、唇炎、脂溢性皮炎等病症

維生素B2因色黃而含核糖，又被稱為核黃素，我們在平日膳食中容易缺乏維生素B2，缺乏時可出現機體代謝紊亂，表現為口角炎、潰瘍、唇炎、舌炎、角膜炎、視物不清、白內障、脂溢性皮炎、陰囊炎等病症，應及時補充。下面營養師張姐給大家推薦幾種含維生素B2的食品。

1.羊肝

羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤。羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。

2.口蘑

口蘑營養豐富，除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等。口蘑是一種較好的減肥美容食品，它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。

3.紫菜

紫菜中含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B12、維生素C、煙酸、膽鹼、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等）、碘、鈣、磷、鐵等成分。其營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有一定的好處。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇的總含量。 紫菜的有效成分有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。