經常上火？視力易疲勞？你缺乏維生素B2可能性很大！

維生素B2由於身體無法存儲。由於，植物中所含維生素B2在人類加工進程中，基本流失殆盡，這也是招致人們從食物中無法足量攝入維生素B2，招致缺乏維生素B2的緣由之一。

危害

維生素B2缺乏早期癥狀包括虛弱、疲倦、口痛、眼部發熱、眼癢。維生素B2缺乏的主要癥狀表現為口角炎、舌炎、鼻及瞼部的脂溢性皮炎，男性有陰囊炎，女性偶見陰唇炎。

1.舌炎舌色紫紅、舌裂、舌乳頭肥大，出現裂紋皺褶等。若累及咽部黏膜，則有咽痛、咽部充血水腫。

2.唇炎和口角炎?唇炎多見下唇紅腫、乾燥、皸裂；口角炎則表現為口角濕白、裂隙、潰瘍等。

3.脂溢性皮炎，多發於皮脂腺分泌旺盛的部位，如鼻唇溝、下頜、眉間、面頰、胸部及身體各皺褶處。初期有皮脂增多，皮膚有輕度紅斑，有脂狀黃色鱗片，多見於鼻唇溝、耳後及眼外眥等處。

4.陰囊炎表現為皮膚滲液、糜爛、脫屑、結痂、皸裂，此外還有浸潤、增厚及皺褶深厚等變化。

5.眼部癥狀患者可有視力模糊、畏光、流淚、視力疲勞、角膜充血及血管增生等癥狀。

6.貧血維生素B2缺乏常干擾鐵在體內的吸收、貯存及動員，導致鐵含量下降，嚴重可造成缺鐵性貧血。

防治

1.維生素B2是我國飲食中最容易缺乏的營養素之一，不合理飲食是導致其缺乏的最主要原因，因此要做到均衡膳食。

2.多食用富含維生素B2的食物是預防維生素B2缺乏的根本途徑。維生素B2存在於動物與植物性食物中，動物內臟如肝、腎、心及蛋、乳類含量豐富，新鮮綠色蔬菜及豆類也是維生素B2的良好來源。

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