幾種常見主食的熱量分析，適量攝入，十分有益健康！

主食是指傳統上餐桌上的主要食物（如：穀類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質、澱粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。由於主食是碳水化合物，特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。下面簡單介紹幾個最常見的。

1、糙米

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。米飯熱量高，1碗100克的米飯熱量就含有116千卡路裡。而糙米中的礦物質、纖維、B族維生素（特別是維生素B1）等的含量均高於大米，屬於低熱量食物，更適合減肥時進食。

2、麵條

麵條也是最常見的主食。它們一般都是選擇豐富的澱粉粉碎後製成的，經過凝膠、添加香精、擠壓、烘乾等工序，口感好，是風味獨特的食品。100克麵條平均含有35千卡路裡的熱量，是卡路裡非常低的主食選擇，能讓你飽腹不發胖哦！

3、土豆

有些人將土豆製成土豆泥作為主食。一個土豆（約130克，可食部分117克）含有豐富的糖、纖維和多種維生素，比大米，麵粉的營養價值要更高，而且還含有豐富的胡蘿蔔素。不僅能增加飽腹感，還是減少熱量攝入的最佳減肥食物之一。

4、玉米

玉米是禾本科的玉米植物種子。在全國的部分地區，已經被種植作為主食。玉米是一種保健食品，玉米穀物對人體健康是非常有益的。1根新鮮的玉米（160克，74克可食部分），大概含有78千卡路裡的熱量。由於玉米含有較多脂肪，所以玉米在儲存過程中容易酸敗變質。玉米應在新鮮時食用。玉米的纖維素含量高，可以刺激腸蠕動，促進消化，不至於使脂肪積累。

5、燕麥

燕麥就是我國的蓧麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量的食物。經過精細加工的穀物燕麥，食用起來更加方便，口感也得到改善，並慢慢成為一種流行的保健食品。每100克燕麥大概含有367千卡路裡的熱量。燕麥可以有效地降低人體的膽固醇。雖然它所含的熱量並不算低，但由於它低糖，還具有通便的作用，能夠改善血液循環，因此是很好的減肥食品。

6、高粱

高粱，脫殼後即為高梁米，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形。高粱蛋白質中賴氨酸含量較低，屬於半完全蛋白質。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻容易為人體所吸收。高粱米是容易消化吸收的，不論用於滋補還是應用於製藥，功能是非常溫和的。每100克高粱米含有351千卡路裡的熱量。高粱米由於營養價值高，被稱為天然健康糧食中的「國王」。它的高蛋白和高纖維是減肥中的人們所需的，因此可以經常食用高粱米。

我們攝入不同的食物，就會在體內產生不同的熱量。對於肥胖症、糖尿病、高血壓、脂肪肝等慢性病患者來講，控制每天身體所攝取的熱量，是減輕本身病變的有效方法。因此，有必要了解每一種常見食物所含的熱量，用來計劃或安排每餐所吃的食物，總共含有多少熱量，管理好我們每天的熱量出入平衡，維護身體健康。