你吃過魚生嗎？對於魚生，或許南方人更加喜歡。不過除了南方人，也有少部分「跟潮流」的型男靚女喜歡吃半生不熟的食物，口口聲聲說明要講究食物的新鮮與嫩滑，往往卻「病從口入」。
在他們享受這些「美食」的時候，他們可能已經被千千萬寄生蟲感染了。寄生蟲一旦紮根，帶來傷害可逐漸無限大。以下5種食物，及時再怎麼新鮮、嫩，也必須要煮熟了再吃！
5、牛排：不要再講究「三分、五分熟」了，切開那還帶血絲的牛肉，雖然有嚼頭，感覺到嫩，但是生牛肉中可能含有大量牛肉絛蟲，這些寄生蟲紮根於體內麻煩就大了。
4、田螺：田螺鮮，不過越鮮的食物含有的寄生蟲可能越豐富，田螺的普通吃法就是用開水汆，不過大多數寄生蟲可藏匿於田螺殼的最末尾處，這些部位用開水汆，如果時間不長可能就沒有效果，螺肉中含有管圓線蟲，這些寄生蟲可鑽入腦部，導致腦膜炎。所以平時吃田螺的時候，別吃到「盡頭」，隻吃田螺頭部與中間就好了，尾巴還是放棄吧。
3、黃鱔：黃鱔烹調一般需要在高溫（80℃以上）煮4-5分鐘，沒有熟透的黃鱔體內富含寄生蟲，在夏季感染率鋼彈50%，殺魚後注意及時給手消毒，否則會讓寄生蟲如顎口線蟲的幼蟲通過傷口進入人體內，進入眼睛可能會造成失明。
2、生魚片：吃魚生最好到處理得體面、乾淨的店子裡嘗鮮，不過能不吃最好也減少吃魚生，因吃魚生導致出現肝吸蟲病的人不在少數。肝吸蟲一旦進入人體，首先損害肝臟，讓患者感覺到肝部疼痛且伴隨有腹脹、腹部不適等情況發生，到醫院檢查亦可見肝功能異常。
小編也有一名親戚，因為以前常吃魚生，最近幾年確診出「肝吸蟲」，做了手術後肝臟受損的部位被切除了，但還是逃脫不了罹患肝癌的厄運，現在已經骨瘦如柴，面色蒼白，沒有了以前的朝氣與活力，不管是否服藥，總是嘔吐不止，吃什麼都不吸收了。
1、小龍蝦：雖然說香辣小龍蝦與冰爽啤酒是夏日的絕配，但其實小龍蝦真的沒有你現象中的衛生。小龍蝦體內容易藏匿肺吸蟲，不慎食用半生不熟的小龍蝦，很有可能感染肺吸蟲，患者出現咳嗽、胸痛等情況，嚴重時可見肺部大出血。在烹調小龍蝦謹記，一定要洗乾淨、煮熟，不要圖一時口舌之快，造成不可逆影響。
常常說的用大蒜與烈酒能殺死動物肉裡面的寄生蟲，其實這個方法的真正效力尚有待商榷，不能百分之百能保證消滅，因為即使寄生蟲藏匿在肉質中被殺死了，但是它們在魚體內產下的卵呢？
寄生蟲的幼蟲和卵其抵抗能力與成蟲不一樣，特別是蟲卵，在越惡劣的環境下它會選擇自動休眠，等到出現適合的生存環境才開始感染宿主，所以說要想百分之百的避免寄生蟲危害，只能從根本上少吃生的。
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